文章插图
1、原料：青笋一根；辅料：豆芽，胡萝卜适量；调料：花椒，醋，盐各适量
2、青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净 。
3、锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽 ， 焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中 ， 凉透后捞出沥干水分 。
4、锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒 ， 小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油 。
【凉拌笋丝需要焯水吗 凉拌笋丝】5、将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可 。
推荐阅读
- 嘉宝果好吃吗 嘉宝果好吃吗吃嘉宝果需要注意什么
- 凉拌莴苣 凉拌莴苣丝
- 凉拌虾皮的做法窍门视频 凉拌虾皮的做法窍门
- 莴笋丝怎么炒好吃又简单 莴笋丝怎么炒好吃
- 莴笋怎么做好吃又简单凉拌 莴笋怎么做好吃又简单
- 减肥苹果水怎么煮 苹果水怎么煮
- 凉拌菜里的石花菜是一种藻类，长得像珊瑚，也叫龙须菜，不用烫熟
- 裙带菜的做法 裙带菜的做法凉拌用焯水吗
- 凉拌金针菇怎么做好吃 凉拌金针菇怎么做好吃又简单
- 苦瓜的做法凉拌 苦瓜的做法凉拌苦瓜的做法