文章插图
【曲奇饼干的做法窍门是什么 曲奇饼干的做法窍门】1、鸡蛋1个，低筋面粉200克，黄油120克，糖粉50克，细砂糖30克 。
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑 。
3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路 。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状 。
5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌 ， 避免面粉出筋 。
6、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
7、烤箱170度预热10分钟 ， 烤箱中层烤15--18分钟即可 。
推荐阅读
- 烤箱做葱花饼的做法 烤箱做葱花饼的做法大全
- 饼丝怎么炒好吃 豆角炒饼丝怎么炒好吃
- 晒干的腊鸡怎么做好吃法 晒干的腊鸡怎么做好吃
- 春天，碰到这菜我从不放过，钙含量是鸡蛋的5倍，烙饼吃清香可口
- 怎样做酥饼视频 怎样做酥饼
- 怎样做油饼又软又好吃视频 怎样做油饼
- 怎样做肉松饼好吃又松软 怎样做肉松
- 怎样做茯苓饼 怎样做茯苓饼窍门
- 怎样做春饼 怎样做春饼又薄又筋道
- 速冻手抓饼怎么煎视频 速冻手抓饼怎么煎