文章插图
1、锅子烧热，倒入油 ， 加入细砂糖 ， 清水 。(油少许即可 ， 不用多 。清水可以少加点，减少熬制的时间)
2、中火，慢慢熬，融化前注意搅拌 。
3、当变成枣红色时，加入沸水 。(一定要加入沸水，冷水加入时要爆炸的，一定要小心 。沸水加入时也会有很大的反应 ， 如果害怕，就弄个锅盖挡着点，用个长把的水壶浇)(这一步是比较关键的，如果你这一步省略，即便关火，糖的热度依然存在，会继续变深，直至变焦，变硬)
4、加入沸水后，用铲子搅拌，使糖与清水全部融合 。(加入沸水，主要是为了使糖稀释 ， 便于保存和使用)
【糖色怎么炒 糖色怎么炒出来】5、待糖色晾凉，装瓶即可 。
推荐阅读
- 炒苦瓜怎么炒不变色 炒苦瓜怎么炒
- 石螺怎么炒好吃 石螺怎么炒好吃入味的做法
- 青椒土豆丝怎么炒好吃 青椒土豆丝怎么炒好吃窍门
- 有机菜花怎么炒好吃 有机菜花怎么炒
- 素炒冬瓜片怎么炒好吃 素炒冬瓜片怎么炒好吃简单又好吃
- 花甲怎么炒好吃的做法 花甲怎么炒好吃
- 木耳炒鸡肉怎么炒好吃 木耳炒鸡肉怎么炒好吃吗
- 红肠怎么炒好吃 红肠怎么炒好吃又简单
- 洋葱牛肉怎么炒好吃又简单 洋葱牛肉怎么炒
- 鸡蛋炒西红柿怎么炒好吃 鸡蛋炒西红柿怎么炒好吃窍门