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【中国最著名的十大面食，看看你吃过几种？】
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面食在中国饮食文化中占据着非常重要的地位 ， 它是中国人民饮食中不可或缺的一部分 ， 同时也是中国文化的重要组成部分 。 中国拥有丰富多样的面食种类 ， 每个地区都有自己独特的面点 ， 其中最著名的要数以下十碗面 。
10、新疆拉条子
拉条子就是新疆拌面的俗称 ， 该菜品制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成 ， 加入了各种蔬菜和牛羊肉 ， 是包括新疆以及西北各省各族群众都喜欢的一种大众面食 ， 驰名中外 ， 深受各国人民喜爱 。
9、山东打卤面
山东打卤面 ， 主要原料是低筋面粉 ， 配料是黑木耳、黄花菜、鸡蛋 ， 调料为食用盐、葱末、姜丝等 ， 通过炒制、水煮的做法而成 。 面条筋道 ， 卤汁浓郁 ， 各种配菜丰富 ， 是山东各地人们餐桌上的常客 。
8、陕西面
面 ， 常被代替写为BiángBiáng面 ， 是陕西关中地区的汉族传统风味面食 ， 因为制作过程中有biang、biang的声音而得名 。 制作时用关中麦子磨成的面粉 ， 手工拉成长宽厚的面条 ， 用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤 ， 捞入面条 ， 淋上烧热的植物油即成 。
7、四川担担面
担担面 ， 是四川的一道传统小吃 ， 起源于自贡市 ， 由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成 ， 面条细薄 ， 卤汁酥香 ， 咸鲜微辣 ， 香气扑鼻 ， 十分入味 。 在四川 ， 不管是街头小摊还是高档餐厅 ， 担担面都是人们追捧的对象 。
6、湖北热干面
热干面 ， 是武汉最出名的小吃之一 ， 有多种做法 ， 其采用碱水面 ， 并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料 。 热干面色泽黄而油润 ， 味道鲜美 ， 由于热量高 ， 也可以当作主食 ， 营养早餐 ， 补充人体所需的能量 。
5、安徽板面
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面 ， 是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃；该菜品因在案板上摔打而得名 。 安徽板面清白润滑 ， 晶莹透亮 ， 放上青菜 ， 浇上汤料 ， 白的面条 ， 绿的菜叶 ， 红的汤料 ， 使人食欲大增 。
4、江苏奥灶面
奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃 ， 以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名 。 面条细腻 ， 汤头鲜美 ， 再配上几片嫩嫩的鸡肉 ， 一碗下去 ， 既清爽又满足 。
3、河南烩面
河南烩面 ， 是北方面食的代表 。 面条宽厚 ， 汤头浓郁 ， 荤、素、汤、菜、饭兼而有之 ， 该菜品以优质高筋面粉为原料 ， 辅以高汤及多种配菜 ， 类似宽面条 ， 以味道鲜美 ， 汤好面筋 ， 经济实惠 ， 营养丰富 ， 享誉中原 ， 遍及全国 。
2、甘肃牛肉面
兰州牛肉面 ， 是甘肃省兰州市最具特色的大众化经济面食 。 在兰州乃至全国各地的大街小巷 ， 遍布牛肉面馆 。 兰州牛肉面以\"一清、二白、三红、四绿、五黄\"五大特点闻名遐迩 。 青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的商标打入了全国各地 ， 赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉 。
1、北京炸酱面
老北京炸酱面 ， 是北京市的一道传统小吃 ， 该菜品由菜码、炸酱拌面条而成 。 炸酱香浓 ， 再配上黄瓜丝、豆芽菜等小菜 ， 无论在北京还是全国各地 ， 都有北京炸酱面的影子 。
这些十大面条不仅在中国广受欢迎 ， 在国际上也逐渐受到关注和喜爱 。 每碗面条 ， 都是中国饮食文化中的精品 。 那么 ， 这10碗面条 ， 你吃过其中的几种？觉得还有哪些可口的面条？
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