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菜单：①肉酱拌面
②香辣鱿鱼
③香肠炒鸡蛋
④辣子鸡丁
⑤包菜炒粉丝
肉酱拌面主要材料:手擀面、肉末、黄瓜 。
【4道家常菜和1道主食，这就是我家平平淡淡的一餐，既简单又美味】配料:生抽、老抽、蚝油、甜面酱、糖、淀粉、葱、姜、小米辣 。
步骤:
①碗中加入2勺生抽、 ， 1勺老抽、1勺蚝油、1勺甜面酱、1勺淀粉、少许糖、1碗清水搅拌均匀作为酱汁备用 。
②肉末炒至变色 ， 加入葱、姜、小米辣 ， 倒入酱汁大火收汁至浓稠盛出备用 。
③面条煮熟捞出 ， 放上黄瓜丝和肉末 ， 搅拌均匀即可 。
香辣鱿鱼主要材料:鱿鱼、洋葱、青红椒 。
配料:葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、蚝油、生抽、鸡精、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、油 。
步骤:
①水开放鱿鱼下锅烫20秒捞出备用 。
②油热放入葱、姜、蒜、干辣椒、1勺豆瓣酱炒香 ， 炒出红油 。
③倒入鱿鱼、洋葱、青红椒、1勺蚝油、生抽、少许鸡精翻炒 ， 撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻 ， 翻炒均匀即可 。
香肠炒鸡蛋主要材料：鸡蛋、火腿肠 。
配料：生抽、醋、蚝油、糖、辣椒粉、淀粉、油 。
步骤:
①碗中加入2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺辣椒粉、1勺淀粉、半勺糖、半碗水搅拌均匀作为酱汁备用 。
②火腿切片 ， 少油下锅煎至焦黄盛出备用 。
③鸡蛋打散 ， 下锅炒熟 ， 加入火腿肠 ， 倒入酱汁 ， 大火收汁至浓稠即可 。
辣子鸡丁主要材料:鸡腿、鸡蛋 。
配料:油、淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉、干辣椒、蒜、花椒、葱 。
步骤:
①将鸡腿去骨切丁 ， 加入1勺淀粉、1勺胡椒粉、1勺蚝油、1勺生抽、1个鸡蛋抓匀腌制20分钟 。
②油热将鸡腿肉炸至金黄捞出 。
③油热放入蒜末、干辣椒、花椒炒香 ， 倒入鸡腿肉、葱段翻炒均匀即可 。
包菜炒粉丝主要材料:粉丝、包菜、鸡蛋、胡萝卜 。
配料:葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、油 。
步骤:
①将两把粉丝泡软 ， 油热将两个鸡蛋炒散 。
②油热下葱、姜、干辣椒爆香 ， 倒入包菜、胡萝卜丝翻炒 。
③倒入粉丝 ， 加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐和鸡精 。
④倒入鸡蛋翻炒均匀 ， 撒上葱花即可 。
肉酱拌面
香辣鱿鱼
香肠炒鸡蛋
辣子鸡丁
包菜炒粉丝
是不是很简单 ， 快去试一试吧！
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