文章插图
1、清炖骨头汤的原料:骨头一根,清炖骨头汤的配料:花椒5粒、八角1个、葱1段、姜2片,清炖骨头汤的调料:鸡精1/4勺 。
2、清炖骨头汤的做法:准备好骨头 。
3、把花椒、八角、葱、姜放在盘中准备 。
4、先将棒子骨洗净用凉水泡,一定要将里面的血丝泡出来 。
5、骨头泡滴差不多了,捞出洗净,然后点火,锅里加满水 , 把骨头放进去焯一下血 。
【牛骨头汤要放哪些食材 牛骨头汤要放哪些食材可以补阳】6、骨头焯好血水后,捞出再洗净,然后换砂锅,一次性加满水 , 然后再放入骨头 。大火烧开,再接着放入花椒,八角,葱段,姜片,这时再滴几醋,大火五分钟左右后,关小火慢炖 。出锅时少放些鸡精即可 。
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