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大家好！欢迎收看我的美食自媒体 ， 我是锦绣V山东 ， 一个专注于美食创作的创作者 。 我的口号是“专注美食 ， 让生活更美味” ， 今天我来给大家分享几道家常美食的做法 。 这些美食广受欢迎 ， 也是很常见的几道美味 。 我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食 。 我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足 。
凉拌蒲公英所需食材：蒲公英、干辣椒、蒜、生抽、醋、香油、盐、白糖、鸡精
1、蒲公英剪去根部 ， 择去枯黄的叶子 ， 用清水洗净 ， 大蒜去皮切蒜末 ， 干辣椒切段备用 。
2、煮锅接清水大火烧开 ， 锅中放盐和油 ， 倒入蒲公英 ， 焯水煮一两分钟控水捞出 。
3、蒲公英放入冷水中过凉 ， 挤干水分放入凉拌碗中 ， 加蒜末和辣椒段 。
4、烧热油泼在上面激发香味 ， 加适量盐、少许白糖、鸡精 ， 倒入一勺香醋、一勺生抽、一勺香油抓拌均匀即可 。
荠菜牛肉汤材料：鲜荠菜：适量；牛肉：适量；生姜：适量；葱：适量；盐：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：将鲜荠菜洗净 ， 去除根部 ， 切段备用 。 将牛肉洗净 ， 切成块状备用 。 生姜切片 ， 葱切段备用 。
2. 煮牛肉：将锅中加水烧开 ， 放入牛肉块 ， 煮至水沸腾 ， 捞出牛肉 ， 用清水洗净血沫备用 。
3. 烹调：将锅中加入适量的食用油 ， 放入切好的生姜片和葱段 ， 爆香出香味 。
4. 煲汤：将煮好的牛肉放入锅中 ， 倒入适量清水 ， 大火烧开后转小火慢炖 。
5. 调味：待汤煮开后 ， 撇去浮沫 ， 加入适量的盐 ， 根据个人口味调整调味 ， 继续炖煮至牛肉煮熟烂 。
6. 加入荠菜：当牛肉快要煮熟时 ， 加入切好的荠菜 ， 继续煮2-3分钟 ， 待荠菜变软烂即可 。
7. 起锅：最后根据个人口味调整汤的浓淡 ， 熄火 ， 捞出生姜和葱段 ， 即可食用 。
姜葱炒鱼片材料：
新鲜鱼片300克 ， 生姜适量 ， 大葱适量 ， 红辣椒1个 ， 食盐适量 ， 生抽适量 ， 料酒适量 ， 白胡椒粉适量 ， 玉米淀粉适量 ， 食用油适量
步骤：
1. 鱼片清洗干净 ， 用厨房纸巾吸干水分 ， 然后放入碗中 ， 加入适量的食盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制10分钟 。
2. 生姜切丝 ， 大葱切段 ， 红辣椒切丝备用 。
3. 在腌制好的鱼片中加入适量的玉米淀粉 ， 搅拌均匀 ， 使鱼片均匀地裹上一层薄薄的淀粉糊 。
4. 烧热锅 ， 倒入适量食用油 ， 待油温升高后 ， 将鱼片一片片放入锅中煎炸至两面金黄捞出沥油备用 。
5. 锅中留底油 ， 放入姜丝煸炒出香味 ， 接着放入葱段和红辣椒丝翻炒均匀 。
6. 把煎好的鱼片重新放入锅中 ， 加入适量生抽快速翻炒均匀 ， 让鱼片充分吸收调料的味道 。
7. 最后根据个人口味适当调整盐分 ， 炒匀后即可出锅装盘 。
蒜蓉娃娃菜【建议中老年人：不管有钱没钱，这8道“强肾菜”要记得吃！别错过】【食材】
娃娃菜、粉丝、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、白糖、食盐
【做法】
1. 粉丝用温水泡发 ， 将娃娃菜洗净 ， 切成适宜的块状 。
2. 制作蒜蓉汁 ， 将蒜末和小米辣放入碗中 ， 浇上热油 ， 激发香味 ， 然后加入生抽、蚝油、白糖、食盐 ， 搅拌均匀 。
3. 把泡好的粉丝铺在碗底 ， 摆上娃娃菜 ， 倒入调好的蒜蓉汁 。
4. 将娃娃菜放入蒸锅中 ， 蒸8分钟左右 ， 取出后撒上香葱 。
5. 最后再次浇上热油 ， 激发出葱香味 ， 即可享用 。
腐竹蒸鸡翅食材准备：腐竹、鸡翅、番茄、葱段、姜丝、葱花 。
做法流程：
1.鸡翅一分为二剁开 ， 然后清洗干净 ， 接着加入葱段、姜片、生抽、淀粉和花生油 ， 一起抓拌均匀 ， 腌制20分钟备用 。
2.泡软腐竹 ， 然后铺在蒸碗底 ， 接着切几片清洗干净的番茄 ， 铺在腐竹上 ， 再把腌制好的鸡翅铺在番茄上 。
3.起锅烧水 ， 水烧开以后 ， 腐竹蒸鸡翅上蒸锅蒸煮30分钟 ， 再撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
玉米山药排骨汤食材: 排骨500g克、玉米1根 、胡萝卜1根 、红枣 、姜片 、料酒 、盐适量
做法:
1、将排骨切成适口大小的块状 ， 胡萝卜也切成块状 ， 玉米切成段 。 同时 ， 准备好红枣、姜片、料酒和盐 。
2、将排骨放入锅中 ， 加入足够的清水、姜片和料酒 ， 大火烧开后转小火煮2分钟 ， 去除血水和腥味 。 然后捞出排骨用清水冲洗干净 ， 洗掉浮沫 。
3、在干净的锅中加入足够的水 ， 放入焯水后的排骨 ， 大火烧开后转小火慢炖约30分钟 ， 让排骨的鲜味渗透到汤中 。
4、待排骨炖至半熟时 ， 加入胡萝卜和玉米 ， 继续小火慢炖约25分钟 ， 直到食材熟透 。
5、在食材熟透后 ， 加入适量的盐进行调味 ， 撒上葱花进行点缀 。 经过以上步骤 ， 美味的玉米胡萝卜排骨汤就大功告成了 。 小心品尝 ， 享受汤的美味吧！
山药蒸肉丸食材准备：瘦肉、山药、姜片、葱花 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后剁成肉末放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、食盐、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.山药去皮清洗好 ， 再剁成山药丁放入大碗中 ， 接着和腌制好的瘦肉馅一起抓拌均匀上劲 ， 然后揉成山药肉丸铺在蒸碗底 。
3.起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 把准备好山药肉丸上蒸锅蒸煮 ， 蒸煮三十分钟左右后 ， 再撒入一把葱花点缀提鲜 ， 即可出锅开吃 。
蒜蓉油麦菜材料：油麦菜：适量 ， 大蒜：适量 ，盐：适量 ， 生抽：适量 ， 鸡精：适量 ， 料酒：适量 ， 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将油麦菜洗净 ， 切成大段备用 。 大蒜剥皮后切成蒜末备用 。
2. 热锅热油：锅中加入适量的食用油 ， 烧热后放入蒜末炒香 。
3. 炒油麦菜：将切好的油麦菜放入锅中 ， 翻炒均匀 。
4. 调味：加入适量的盐、生抽、料酒 ， 继续翻炒 。
5. 炒熟：炒至油麦菜变软熟烂即可 。
6. 最后调味：最后加入适量的鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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