文章插图
1、取适量面、水,少许盐,开始和面 , 和成面团 。
2、反复揉面 , 使面团表面光滑 。放在案板上醒面1-2分钟 。
3、在案板上倒上油,不要太过吝啬,油多了好吃,而且不会粘 。
4、将面团在油上擀成薄饼,越薄越好 。
5、事先,将黄油放入碗中,软化 。如果没来的及软化,则将小碗放入热水中,快速软化 。将软化的黄油,均匀的铺在饼上 。
【自制手抓饼皮的做法空气炸锅可以做手抓饼吗 自制手抓饼皮的做法】6、接着将铺满黄油的饼,像叠扇子一样 , 折成长流,然后卷成圆团 。让后将圆面团盖上保鲜膜,放入冷冻室2-3个小时 。
7、从冷冻室取出面团,擀成小饼,再用保鲜膜盖好,放入冷冻室,随时吃,随时取出,放在烙铁上烙 , 加鸡蛋、生菜、番茄酱等调料,很是美味 。
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