文章插图
1、香辣生蚝蘸料：适合喜欢吃辣的人 。
材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克 。
做法：
（1）把蒜切末 ， 把蒜末 ， 辣椒末放入碗中 。
（2）加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油 。
（3）放少许料酒 ， 搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉 。
（4）放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可 。
2、红酒醋生蚝蘸料：适合喜欢吃酸的人 。
材料：红小圆葱2只左右、红酒醋少许、柠檬1个 。
做法：
（1）用生蚝刀打开生蚝（生手建议带厨房手套，以免伤到自己） 。将生蚝里的水倒掉 ， 静置在盘子上，等其自然出水 。
（2）将小圆葱切成小碎末，倒入红酒醋，让红酒醋的味道进入小圆葱 。
（3）在做好的酱料中加入水稀释到合适自己的口味 。
（4）切好柠檬，就能开动 ， 吃生蚝的时候加些许酱料，再挤一些柠檬汁，完成 。
3、蒜蓉辣椒生蚝蘸料：适合喜欢吃蒜香辣的人 。
材料：500g生蚝、适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒 。
做法：
（1）准备生蚝 。
（2）把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净 。
（3）把小香葱和蒜蓉剁碎 。
（4）准备好蒜蓉剁辣椒 。
（5）锅置火上加入色拉油 。
（6）油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香 。
（7）然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加） 。
（8）加入少量的料酒 。（要很少） 。
（9）然后盛出放小碗中待用 。
（10）这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中，大火蒸制5分钟即可 。
（11）然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了 。
4、香辣生蚝蘸料：适合喜欢吃香辣味的人 。
材料：榨菜末4茶匙（20g） ， 香菜碎2茶匙（10g） ， 香葱花1茶匙（5g） ， 蒜茸2茶匙（10g），熟芝麻1茶匙（5g），花生碎1茶匙（5g） ， 辣椒粉2茶匙（10g），香油2茶匙（10ml） ， 生抽2茶匙（10ml），水1汤匙（15ml） 。
【生蚝蘸料汁怎么调 生蚝蘸料】做法：将所有用料混合在一起,搅拌均匀，即可用来给生蚝蘸料吃 。
推荐阅读
- 招牌口水鸡商用做法 麻辣鲜香 鲜嫩多汁
- 贡梨双果汁做法窍门图片 贡梨双果汁做法窍门
- 茄汁龙利鱼的做法窍门 茄汁玉米龙利鱼的做法
- 新鲜莲子的吃法大全 新鲜莲子的吃法
- 如何开生蚝壳最简单方法 如何开生蚝壳
- 乳山生蚝怎么吃最正确的方法 乳山生蚝
- 生蚝煮几分钟可以煮熟 生蚝煮几分钟
- 清蒸生蚝蘸料怎么调芥末 清蒸生蚝蘸料怎么调
- 水煮生蚝要煮几分钟才入味 水煮生蚝要煮几分钟
- 番茄汁怎么榨好喝窍门 番茄汁怎么榨好喝