【生蚝煮几分钟可以煮熟 生蚝煮几分钟】
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1、带壳的生蚝一般煮8-10分钟 , 不带壳的生蚝煮4-6分钟 。带壳的生蚝因为有外壳的原因,传热能力会比较差,水开之后煮8-10分钟 , 这样不仅能把生蚝肉煮熟还能有效杀死内部的寄生虫 。不带壳的生蚝直接和热水接触,生蚝本来就易熟 , 故煮4-6分钟即可 。
2、带壳生蚝只要清洗干净了是可以直接煮的 。生蚝是一种高蛋白、低脂肪、易消化的食物 , 营养丰富,含有丰富的甘氨酸和肝糖原 , 还含有多种维生素及牛磺酸和钙、铁、磷、锌等营养成分 。带壳生蚝直接煮并不会破坏生蚝中的营养物质,但是生蚝熟了后,壳会打开,营养物质可能会流失一部分到汤里,喜欢喝汤的人可以直接做水煮生蚝,一般带壳的生蚝比没带壳的水煮时间要长 。
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