文章插图
【大西米怎么煮 大西米怎么煮最快】1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了 。
2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量 。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了 。
3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底 。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉 。
4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水 ， 再重复一遍沸水煮西米 ， 这样煮西米就不会糊 。
5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了 。
6、倒椰汁入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏 。椰奶西米露就做好了 。
推荐阅读
- 基围虾怎么煮好吃又简单的做法 基围虾怎么煮
- 土豆烧牛肉 土豆烧牛肉怎么烧好吃又烂
- 家庭版辣条,做法超简单,香辣美味,劲道十足,吃上放心 怎么做家庭版辣条
- 美的电饭煲怎么煮粥 电饭煲怎么煮粥
- 嘎牙子鱼怎么做好吃 嘎牙子鱼怎么做好吃视频教学
- 怎么煮花生米好吃又入味 怎么煮花生米好吃又入味煮多长时间
- 煮鸡肉怎么煮才好吃 煮鸡肉怎么煮才好吃呢
- 10岁男孩晒妈妈离婚后晚餐对比，家里伙食大变样，网友：太心酸
- 腌制的雪里红菜怎么做好吃 雪里红菜怎么做好吃
- 青蛙怎么做好吃