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春天来了 ， 对于中老年人说这可是 “养骨” 的好季节 ， 小区的花园陆陆续续也出现了好多老年人开始晒暖 ， 我们都知道“养骨”就一定离不开“补钙” ， 春季人体的新陈代谢旺盛 ， 天气好 ， 阳光好 ， 这个时间补钙更容易吸收 。 想要拥有健康强壮的骨骼 ， 除了每天进行适量的运动外 ， 合理的饮食也非常重要 ， 下面我给大家分享6种养骨美食的做法 ， 建议中老人常吃 ， 腿脚有劲 ， 一口气爬六楼不费劲 。
一、豆腐推荐食谱：香煎脆皮豆腐
香煎脆皮豆腐 ， 虽然是素菜 ， 却比肉还好吃哦 ， 香浓的脆皮裹着嫩滑的豆腐 ， 吃一口就爱上！
食材：豆腐500克、大蒜2瓣、小葱2根
1、将豆腐切成块状 ， 大小约为2厘米见方 。 将大蒜拍扁切碎 ， 小葱切段备用 。
2、调制秘制料汁 。 在碗中加入蒜末、生抽、蚝油、食盐 ， 搅拌均匀备用 ， 以确保料汁的口感 。
3、在锅中倒入适量的油 ， 用中小火将豆腐块放入锅中慢煎 。 这个过程需要耐心 ， 大约需要5-6分钟 ， 直到豆腐块两面煎至焦黄 。 整个过程中轻轻翻动豆腐块 ， 以防止粘锅 。
4、然后 ， 倒入调好的料汁 ， 煮到汤汁浓稠 ， 控制好火候 ， 以免烧焦 。 最后 ， 撒上葱花 ， 简单翻拌后即可出锅 。 小贴士：最好用平底不粘锅 ， 以防止豆腐粘锅 。 豆腐比较嫩容易碎 ， 一边定型后再翻边 。 这样 ， 一道美味的香煎脆皮豆腐就完成了 。
二、排骨推荐食谱：焗排骨
做法：
1、粉肠加淀粉搓洗干净 ， 切花刀 ， 再切段 ， 排骨泡水 ， 泡到肉发白 ， 可以去除异味 ， 然后吸干水分 ， 加点生粉抓一下
2、锅里倒油 ， 炒香蒜蓉、红葱头碎 ， 来点豆豉碎、一勺蚝油 ， 一点生抽和老抽 ， 一点盐和糖 ， 炒香后倒入排骨和粉肠中抓匀腌制一小时以上
3、把腌制好的排骨和粉肠铺在盘子上 ， 铺薄薄一层不要堆叠起来 ， 然后锅里倒一碗水 ， 水开下排骨蒸12-15分钟 ， 蒸到后面会有焦味 ， 这就是排骨焦香味的来源！
4、然后开盖撒上葱花和辣椒就可以啦！水烧干后就用排骨自己的油焗排骨 ， 又焦香又嫩滑！还有点烟熏味！粉肠弹嫩韧！非常入味！是以前都没吃过的味道！就是这个菜得用铁锅～或者用烤箱和空气炸锅都可以！
三、木耳推荐食谱：木耳炒鸡腿肉
【年龄大了要养骨，建议常吃这6样，腿脚有劲，一口气爬六楼不费劲】香菇木耳红萝卜炒鸡腿肉 ， 做起来相当简单 ， 味道还不错哦！做法简单又好吃 ， 喜欢吃香菇木耳红萝卜炒鸡腿肉的朋友可以试试 。
食材：香菇、木耳、红萝卜、鸡腿肉、葱、姜、蒜
做法：
1、水开倒入红萝卜、香菇、木耳 ， 煮2分钟 ， 捞出来备用 。
2、热锅下油 ， 倒入姜、蒜 ， 炒出香味 ， 放入鸡腿肉 ， 炒至变色 ， 倒入适量料酒去腥增香 ， 翻炒均匀 ， 倒入适量老抽 ， 翻炒均匀上色 。
3、倒入香菇、木耳、红萝卜 ， 倒入适量蚝油、生抽 ， 加入适量盐 ， 倒入少许清水 ， 翻炒均匀 ， 放入葱段 ， 翻炒均匀即可出锅装盘 。
四、芝麻酱推荐食谱：凉拌麻酱豇豆
食材：芝麻酱、豆角、油、盐、生抽、白糖
做法：
1、豆角掐头去尾 洗净备用
2、水烧开后 ， 倒入一滴油和一勺盐 ， 然后煮豆角3～5分钟 ， 捞出沥干水晾凉、切成段 备用 。
3、调料汁：2勺芝麻酱、2勺生抽、少许的盐和鸡精、一点点白糖、1勺清水 ， 搅拌均匀 。
4、料汁浇在豆角上 ， 拌匀 ， 撒上芝麻就可以咯～
五、荠菜推荐食谱：荠菜肉饺
食材：面粉200克、水100克、猪肉200克、荠菜100克、姜适量
做法：
1、将荠菜的老叶和枯叶去掉 ， 洗净备用 。
2、锅内放水烧开 ， 下入荠菜 ， 加一点盐和食用油进行焯水 ， 可以让荠菜的颜色更加翠绿 ， 同时保持其脆嫩的口感 ， 焯好的荠菜捞出晾凉备用 。 然后 ， 将猪肉剁碎 ， 放上剁碎的荠菜末和姜末；放入生抽、盐、芝麻油搅拌均匀即可 。
3、接下来 ， 将面粉加水揉成面团 ， 擀成皮 。 擀饺子皮时 ， 尽量擀得圆润、均匀 ， 这样包出的饺子形状更加美观 ， 饺子皮放上适量肉馅 ， 对折捏紧 。
4、然后 ， 水开下入饺子 ， 一次别下太多 ， 用木铲轻推锅底 ， 防止粘连 。 等锅沸腾以后 ， 开盖加入凉水 ， 重复三次这个步骤 ， 直到饺子变得大肚圆滚滚 ， 就可以出锅了 。 煮好后 ， 根据个人口味碗中加入适量的醋、蒜泥、辣椒油等调味品 ， 搭配饺子一起食用提升风味 。
六、海带推荐食谱：海带丝炒肉
食材：里脊肉200克 ， 海带丝2袋 ， 小葱若干
做法：
1、将里脊肉洗净后切成细丝 ， 放上1勺淀粉抓匀备用 。 这个过程需要细心 ， 以确保肉丝均匀裹上淀粉 。
2、在锅中倒入适量的油 ， 油热后转小火放入肉丝 。 并且快速不停地炒散 ， 以防止肉丝粘连 。 炒至肉丝松散且变色 。
3、然后 ， 将两袋海带丝倒入锅里 ， 和肉丝一起翻炒均匀 。 以确保海带丝和肉丝充分混合 。 接着 ， 加入1勺酱油上色提鲜 ， 继续翻炒 。 炒到肉丝熟透 ， 海带丝油亮 ， 最后 ， 撒上葱花 ， 简单翻拌后即可出锅 。 这样 ， 一道美味的里脊肉炒海带丝就完成了 。
致力于用最简单的食材 ， 为您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的6种养骨美食的做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧 ， ！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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