文章插图
1、主料：猪肉350g 。
2、辅料：油适量、面粉1碗、适姜适量、水淀粉适量、开水适量、味极鲜酱油适量、冬瓜适量、花椒适量 。
3、先把花椒油做出来 ， 晾凉备用 。
4、先取一半面粉，倒入滚开的水，边倒水边搅拌 。
5、然后再倒入另一半面粉 ， 加入凉水和匀 。
6、和好面团后，放一边醒10分钟 。
7、把猪肉切成小丁 。
8、放入姜末拌匀 。
9、倒入花椒油拌匀 。
10、倒入酱油拌匀 。
11、再倒少许水淀粉拌匀 。
12、放入冬瓜粒 。
13、最后把肉馅充分拌匀 。
14、把醒好面团揉成长条，再切成均等的剂子 。
15、然后把剂子按扁，擀开 ， 包入肉馅 。
【肉汤包馅的配方 肉汤包的做法】16、依次摆入蒸锅后，醒10分钟 。大火开锅15分钟，再焖3/5分钟即可 。
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