酸菜焖鱼头是懒人菜式，做法简单 。 鱼头营养价值丰富，富含高蛋白质，经常用脑的人、老人都可以多吃一些鱼头 。 鱼头中加入酸菜一起焖，比较爽脆，好下饭 。 下面一起来看看酸菜焖鱼头的做法 。 东西/材料 鱼头、酸菜、老姜、盐、油、味精、料酒
操作方式 01 筹办好所有材料：鱼头一个、酸菜半颗、老姜适量 。
（鱼头需要买那种年夜头鱼，营养价值和口胃都好吃良多 。 ）
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02 酸菜清洗清洁，切碎，用手捏干酸菜的水分 。
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03 鱼头清洗清洁 。
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04 老姜洗清洁，切丝，备用 。
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05 热锅下油，放入姜丝 。
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06 倒入鱼头，快速翻炒一下 。
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07 然后插手酸菜，翻炒平均 。
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08 倒入适量的水，插手少量的料酒，盖上锅盖焖10分钟 。
（鱼头比力好熟，看分量，分量少的话，焖的时候就短一些 。 分量多的话就长一些 。 插手料酒可以去鱼头的腥味 。 ）
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09 看好时候，不需要焖太长 。 等水差不多干的时辰，就插手盐和味精 。 即可出锅了 。
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10 【酸菜焖鱼头的做法。】起头享受甘旨营养的鱼头吧 。 吃酸菜的时辰，小心酸菜里面夹着鱼刺哦 。
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以上内容就是酸菜焖鱼头的做法 。 的内容啦，希望对你有所帮助哦！
