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俗话好：\"家有一老如有一宝\" 这话一点都不假 ， 现代普通的家庭 ， 父母通常都是上班族 ，因此平时的一日三餐、家里的各种家务事 ， 孩子小还有接送等等 ， 都需要家中老人在帮忙协助 ， 且家里面的长辈还能给这个家庭的安定带来积极的作用 ， 可谓是家里的”定海神针“ ， 因此家里老人的身体健康尤为重要 。
【早餐这么做，只需五分钟就能搞定，营养美味又简单，吃了几十年都不腻】
早餐是一日三餐中最重要的一餐 ， 早餐吃得好 ， 一天才精神好 。 说到早餐 ， 不老中年人以前都是从苦日子中走过来得 ， 都延续以前艰苦朴素的节俭作风 ，早餐最常吃的就是稀饭、馒头、咸菜、包子等 ， 但这些都是精细粮食 ， 营养结构单一 ， 升血糖也比较快 ， 长时间这样吃 ， 对于很多患有“三高”的中老年来说 ， 确实不太健康 。 因此中老年朋友一定每日摄入营养均衡合理 ， 这样有利于身体健康 ， 才会\"吃嘛嘛香 ， 干啥都有劲“ 。
营养全面且丰富的早餐才是好早餐 ， 一定要注意 ， 建议中老年人：早餐少吃稀饭和米馒头 ， 多吃这三样 ， 营养又健康 ， 千万别应付 。 首先要有主食 ， 碳水能为我们提供能量； 其次要有蛋白质 ， 蛋白质是生命的基础 ， 而中老年人蛋白质的合成能力下降 ， 因此一定要保证每天充足的蛋白质 ， 以维持正常代谢、身体健康 ， 鸡蛋、肉类 ， 该吃就要吃； 再就是蔬菜 ， 蔬菜含有大量的膳食纤维和维生素 ， 能够促进消化和吸收 。 今天给大家分享一道营养早餐---肉丸鸡蛋白菜煮汤面 ， 有肉有蛋有菜有主食 ， 营养全面 ， 好吃又好做 ， 只需五分钟就能上桌 ，营养又健康 ， 中老年三天两头吃 ， 手脚有劲精神足 ， 身体棒棒哒 。 一起来看看这早餐的具体做法吧 。
【肉丸鸡蛋白菜煮汤面】
原料：挂面 1把 肉丸 3个 鸡蛋 1个 大白菜 1小盘 生抽 1勺 葱花 少许 胡椒粉 少许 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油 ， 将鸡蛋打入锅中煎至微微定型； 3. 加入适量的水炖煮； 4. 加入准备好的肉丸进锅去煮； 5. 将1小把挂面放进锅中去煮； 6. 煮时加入1勺生抽； 7. 加入大白菜叶放进锅中去煮；8. 煮至八成熟时加入少许盐和胡椒粉调味 ， 面条九成熟时关火；
9. 盛入碗中 ， 加入少许葱花即可 。
小贴士：1. 用少许油将鸡蛋煎至微微定型 ， 加入适量的水顿煮； 2. 加入肉丸进锅去煮 ，再加入干面条进锅去煮 ， 加入大白菜叶进锅去煮； 3. 面条煮至八成熟加入盐和胡椒粉调味 ，九成熟关火 ， 不要将面条煮得太熟 ， 避免面条太软烂 。
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