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点赞、关注、转发分享 ， 接收新鲜有趣故事！谢谢支持！很多朋友应该对奶酪这个东西都并不陌生吧！因为喜欢看外国影视剧作品的朋友们会在各种影视剧中看到这些奶酪的存在 。
因为从某种程度上来看 ， 奶酪是一种欧美人是特别喜欢吃的食物 。
不管是早饭还是晚饭 ， 在白种人的餐桌上都能够看到奶酪的身影 。
还有一些白种人 ， 他们没有奶酪的话都不会吃饭 。
那么为什么他们就这么爱吃奶酪呢？而奶酪又为什么在中国市场就发展不起来呢？
一、奶酪并不是什么贵的东西我们先来了解奶酪到底是什么 。 奶酪本质上来看就是一个经过发酵的牛奶制品 ， 但是它和我们国家喝的酸牛奶还是有着本质上的不同的 。
虽然都是通过发酵来进行制作 ， 但制作的具体方式并不同 。
酸奶是流体 ， 而奶酪则是一种近似固体的食物 。
客观来看 ， 奶酪确实是一种有着丰富营养价值的东西 ， 而且实际上我们也有着非常详尽的奶酪制作方法 。
想要制作奶酪 ， 首先要对鲜奶进行快速的巴氏灭菌 。
而巴氏灭菌法说白了就是把牛奶置于一个60度到70度左右的环境中放置15秒 ， 然后牛奶中的绝大多数细菌都会被杀死 。
在完成了对牛奶的灭菌工程以后 ， 再在牛奶中放入那些发酵剂 ， 比如说链球菌属 。
然后等待奶酪中的糖逐渐变化成乳酸 ， 最终再加入一种能够使得牛奶凝固的酶 ， 最终制成奶酪 。
而在我国 ， 其实很多的少数民族都有吃奶酪的习惯 ， 奶酪本质上来看是来源于西亚 ， 并不是发源于欧洲 。
在我国的西亚地区 ， 有很多的游牧民族 ， 他们吃奶酪和制作奶酪的历史有上千年那么久 。 而奶酪在西方那里流行都已经到了古希腊时代了 。
而且奶酪的制作成本其实并不高 ， 因为说白了奶酪和酸奶差不多 ， 无非就是一种经过了发酵以后的奶类制品而已 ， 并不是特别昂贵的东西 。
现在我国的很多企业都可以系统化的制成酸奶或者是其他的各种奶类制品 ， 那么没有可能是搞不出来奶酪的 。
实际上 ， 我国的很多生产奶类制品的公司 ， 比如说全国知名的伊利公司等等 。
所以说 ， 中国人不吃奶酪绝对不是因为我们吃不起 。
实际上 ， 直到现在为止 ， 在我国的一些少数民族 ， 比如说蒙古族那里 ， 还有制作奶酪的习惯 。
只不过奶酪并不符合中国人的饮食习惯而已 。
在中国 ， 我们能够选择的饮食有很多 ， 并不一定非得通过吃奶酪的方式在身体里面积累营养 。
中国人的他们也有着相当可靠的奶酪生产线他们生产出来的奶酪质量也非常不错 。
饮食习惯决定了我们能够通过很多方式在身体里面积累营养 。
奶酪对大多数人来说都只不过是一种零食 ， 而非是日常生活的营养必需品 。 我们现在就来了解了解这到底是怎么回事 。
二、欧洲人和中国人的饮食习惯不同实际上 ， 对很多中国人来说 ， 我们不习惯吃奶酪 ， 主要是因为没有吃奶酪的必要 ， 这还要从欧洲为什么喜欢吃奶酪说起 。
欧洲的饮食文化和我们国家的饮食文化相比 ， 完全就是两个层面上的东西 。
中国人比欧洲更早的进入农业社会 ， 所以中国人自古以来就一直在研究菜怎么做 ， 如何让自己能够吃的更好 。
在这一过程中 ， 我们发现了很多能够吃的营养物质 。 但是在西方那里 ， 情况就完全不同 。
很多欧洲国家在中世纪的时候还过的是奴隶制社会 ， 他们进入封建时代比较晚 。
而且很多的欧洲国家他们也不靠种地生活 ， 而是靠搞畜牧业或者是其他的方式生活 。
后来 ， 欧洲以极快的速度走入到了工业化时代 ， 这就导他们的农业发展历史相对而言是比较短的 。
农业发展历史较短 ， 就意味着在很多欧洲国家他们吃的东西在我们看来相当的朴素 ， 甚至算得上是可笑 。
比如说英国最著名的菜系仰望星空 ， 在很多国人看来就是死掉的鱼 ， 看天 。
这种在中国人看来相当落后的饮食体系 ， 就导致很多的欧洲人想通过日常饮食的方式 ， 摄入足够自己身体所需的所有营养 ， 是比较困难的 。
那么他们就需要各种各样的营养补充剂 ， 而奶酪这种鲜奶制品 ， 除了有一定的风味以外 ， 也确实能够起到补充营养的作用 。
所以久而久之就有很多的欧洲人养成了吃奶酪的习惯 。
而且吃奶酪、制作奶酪在欧洲历史上也确实相当常见 。
早在古希腊的时候 ， 当时的希腊文明就学习了一些西亚地区游牧民族的生活和饮食方式 ， 学会了制作奶酪 。
但是对中国人来说 ， 情况就完全不一样了 。
在我国这里 ， 只有少数民族才特别喜欢吃奶酪 ， 比如说蒙古族和藏族等等 。
这也是因为蒙古族和藏族 ， 他们自古以来生活的地方不适合搞大规模的农业生产 ， 反而适合搞畜牧业 。
所以这些地方的牛羊数量比内地要多的多 。
那么在没有那么多可吃的菜的情况下 ， 其实对这些少数民族来说 ， 他们平常最主要摄入的就是各种各样的肉类 。
但人类本身是一个杂食动物 ， 光吃肉没有办法满足身体的各种各样的消耗需求 。
所以久而久之 ， 在我国的西藏和内蒙古地区 ， 才会出现制作奶酪的方式 。 毕竟对他们来说 ， 奶酪也是一种营养补充剂 。
可是 ， 对大多数生活在内地的人来说 ， 情况就完全不一样了 。
我们直到现在为止 ， 还是一个强大的农业国 。 我国的农业产值相当巨大 ， 哪怕在冬天也能够买到各种各样的新鲜蔬菜 ， 那么我们还有什么必要非得去吃奶酪这种营养补充剂呢？
实在不行的话 ， 去超市里面花个几块钱 ， 直接买一盒牛奶 ， 不比吃奶酪要强的多吗？
所以中国人没有吃奶酪的习惯 ， 绝不是像很多人所说的所谓太穷 ， 而恰恰是因为我们过的太富裕了 ， 根本没有摄入奶酪的必要性 。
可如果现在有一些人喜欢吃奶酪了 ， 也没有什么关系 。
毕竟我们国家的鲜奶产量也是相当惊人的 ， 如果国家真的要推动奶酪产业的发展 ， 我们完全可以在短时间内把奶酪产能推到一个极高的水平 ， 所以想吃就吃好了 。
三、欧洲的饮食文化在中国很难流行起来在最近十几、二十年时间内 ， 随着我国经济的不断发展以及各种外国的舶来品进入到了中国市场 ， 甚至在部分地方掀起了一种新的餐桌风俗 。
可实际上 ， 外国人这种饮食风俗根本就不适合中国 。
现在很多人提倡像欧洲那样少食多餐 ， 然后在饭后要吃甜点 ， 然后要多吃沙拉什么的 。
可本质上来看 ， 这是和欧洲人的生活习惯 ， 与他们生活的地方有着息息相关的一种饮食传统 ， 在中国根本就不适用 。
而现在有那么多人吃西餐 ， 主要还是抱有一种崇洋媚外的想法 ， 总是觉得外国人的都是好的 ， 自己国内的东西就不好 。
可这种想法本身就是错误的 。
去西餐厅吃个什么牛排 ， 吃个什么炸薯条 ， 披萨什么的能够提供的营养其实远远不如我们国内的那些普通菜色 。
有这个时间去一个国内的高档餐厅买碗老鸭粉丝汤 ， 都比去西西餐厅吃个什么煎牛排要强的多 。
说句不好听的 ， 欧洲国家的饮食文明都不够给我们提鞋的 。
中国人的饮食文化相当悠久 ， 而且一直传承到了今天 。 而欧美国家的饮食文化那才发展了多少年？
中国国内有那么多的菜系 ， 而外国人就只知道在中午吃牛排 ， 下午吃甜点 ， 我实在是不明白 ， 这样的生活有什么值得大家追捧的呢？
放弃自己本国先进的饮食文化 ， 反而去追求外国的那些落后饮食文化 。 某些人崇洋媚外 ， 确实是到了一定的水平 。
实际上 ， 中国作为一个有着非常丰富饮食文化的大国 ， 我们国内的饮食体系是相当完善的 。
大家真的没有必要刻意的去追捧什么西方式的饮食文化 ， 总是觉得外国人的就好 ， 自己国内的就差 ， 这本身就是一种错觉 。
实际上 ， 现在还有很多的外国人来了中国以后 ， 就会被中餐迷的走不动道 。
这主要是因为他们从小到大的饮食文化实在是太贫瘠了 ， 不是说他们不想做好吃的东西 ， 只是因为他们压根就没学会怎么做饭好吃？
结语在最近几年时间内 ， 国家一直在提倡树立文化自信 ， 树立民族自信 ， 就是在告诉我们广大的老百姓 ， 我们是一个历史文明古国 。
中国人在吃东西这方面搞出的花样 ， 可要比那些美西方国家要多的多 。
所以大家真的没必要崇洋媚外 ， 非得去追求那些让国人看来相当奇葩 ， 又没有什么实际作用的饮食习惯 。
【欧美人最爱吃的奶酪，为何在中国流行不起来？根本原因不是买不起】奶酪这种东西当做日常生活中的一种营养补充剂 ， 当做一种零食就可以了 ， 没有必要把它像欧洲人一样当成主菜 ， 这本身就是一种舍本求末的做法 。
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