一个人午餐，我从不点外卖，晒我的5分钟极简午餐，好吃营养又快捷
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时间过得飞快 ， 转眼孩子的寒假也快过完了 ， 这两天孩子趁着假期的最后几天约着同学一起玩 ， 白天都不在家 ， 老公也上班了 ， 就只剩下我一个人在家 ，上午收拾了一下家 ， 就到了中午 。 一个人的午餐 ， 不需要太过复杂 ， 前段春节假期每天都在吃吃喝喝 ，一直没有停过 ， 因此只想吃得简单的 ，看着家里还有些米粉 ，正好中午炒米粉吃 。
北方人喜欢面条 ， 而南方人更偏爱米粉 ， 米粉是用大米制作而成 ， 质地透明、爽滑入味 ， 是南方人常见的主食 ， 无论是作为早餐、午餐 ， 还是作为便餐 ，宵夜 ， 都非常受人们欢迎 。 米粉可炒、可煮 ， 加入不同的配料 ，亦饭亦菜 ， 既当主食又当菜 ， 饭菜都解决了 。一个人午餐 ， 我从不点外卖 ， 晒我的5分钟极简午餐 ， 好吃营养又快捷 。
从冰箱里找了两个鸡蛋 ，看到还有口蘑和小白菜 ， 就将它们搭配炒 。 将四种食材炒成一锅 ， 不到五分钟就能上桌 ， 鲜香爽口 ， 有荤有菜有主食 ，鲜香爽口 ， 好吃又营养 ，炒上一大盘吃得光光 ， 这么吃简单营养又美味 ， 花钱少还省时 。 做法很简单 ， 一起来看看吧 。
【鸡蛋口蘑炒米粉】
【一个人午餐，我从不点外卖，晒我的5分钟极简午餐，好吃营养又快捷】原料： 米粉 1小盘 鸡蛋 2个 口蘑 4朵 小白菜 1小盘 生抽 1勺 胡椒粉 1小勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中 ， 加入少许盐调味 ， 打散备用； 3. 烧热锅放入适量的油 ，倒入打散的鸡蛋液进锅翻炒至小块先盛出来； 4. 烧热锅放入少许油 ，加入口蘑片放进锅中翻炒几下； 5. 加入米粉进锅继续翻炒两下； 6. 加入少许生抽翻炒上色； 7. 加入洗净的白菜放进锅中翻炒至微微变色； 8. 加入少许盐和胡椒粉调味； 9. 最后将炒好的鸡蛋翻炒均匀即可；
10. 盛入盘中 。
小贴士：1. 炒米粉前要将米粉打散； 2. 先炒鸡蛋 ， 鸡蛋加入少许盐打散 ， 用少许油将鸡蛋炒熟后划散成小块后先盛出来； 3. 先炒不易熟的口蘑 ， 再放入米粉进锅炒 ， 再加入青菜进锅炒 ， 加入盐等调味 ，最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可 。
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