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春节期间 ， 各地的风俗民俗层出不穷 ， 我们也都沉浸在过节的喜悦里 。 我们地大物博 ， 各地都有着不一样的传统习俗 ， 这些传统习俗也给了我们更浓郁的“年味” 。 俗话说：“不出正月都是年” ， 在正月里每一天都有着不同的风俗和讲究 。 农历正月十一 ， 是岳父宴请子婿的日子 ， 也称“子婿日” 。
正月十一 ， 虽然已经进入了过年的尾声 ， 但是依然是一个具有传统意义的节日 。 在我们的传统习俗里面 ， 正月十一是“子婿日”、“添丁日” ， 是岳父宴请女婿的日子 。 让嫁出去的女儿带着全家回娘家来 ， 喜气洋洋沾沾福气 ， 日子越过越红火！老传统别丢~
一：吃鸡
在我们的餐桌上 ， 鸡是不离开的一种美食 ， 作为嫁出去的女儿和女婿一起回家 ， 从古至今鸡是必上桌的美味佳肴 ， 不但好吃还有着大吉大利的寓意！
推荐：【木耳炖小鸡】
【木耳炖小鸡的做法】食材：笨鸡半只 ， 黑木耳少许 ， 青辣椒少许 ， 葱 ， 姜 ， 酱油 ， 盐 ， 花椒 ， 八角 ， 花生油 。
1 ， 笨鸡剁成小块 ， 放到锅里焯水 ， 焯水是为了去掉鸡肉里的淤血 ， 黑木耳泡发洗净 ， 青辣椒切成长条 。
2 ， 锅里放入花生油 ， 放入葱姜 ， 花椒 ， 八角炒香 ， 倒入鸡肉煸炒均匀 ， 倒入酱油再继续煸炒 ， 然后倒入开水 ， 加入木耳 ， 小火慢炖约30分钟 ， 加青椒和盐调味 ， 出锅即成 。
二：吃鱼
在正月十一请子婿的日子里 ， 鱼是必上桌的一道美味 ， 鱼寓意着年年有余 ， 富贵吉祥 ， 在这样的日子里别忘记上桌！
推荐：【麻辣鱼】
【明日正月十一，再忙也要记得“吃2样、做2事”日子越过越红火，老传统别丢】
【麻辣鱼的做法】食材：黑鱼1条 ， 黄豆芽 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 辣椒面 ， 麻辣底料 ， 葱段 ， 姜片 ， 红薯淀粉 ， 蛋清 ， 盐少许 ， 花生油适量 。
1 ， 黑鱼1条 ， 宰杀清洗干净切成鱼片 ， 把鱼片中放入一个蛋清和少许红薯淀粉抓匀腌制10分钟 ， 锅里放入清水 ， 把鱼片放入焖熟捞出备用 ， 黄豆芽焯水捞入盆中备用 。
2 ， 锅里放入花生油 ， 放入葱姜爆香 ， 放入麻辣底料炒匀 ， 烹入少许料酒 ， 生抽倒入适量的开水 ， 大火烧开 ， 加入少许盐调味 ， 把鱼片放入小火慢慢煮大约10分钟 ， 让鱼片充分入味 ， 直接倒入豆芽上面 。
3 ， 把煮好的鱼片直接倒入黄豆芽上 ， 上面放上小米辣、蒜末、辣椒面、香菜 ， 另起锅少热油 ， 泼在蒜末和辣椒面上 ， 这道菜即成 。
三：吃烙盒子
在正月十一 ， 我们北方地区要吃烙合（盒）子 ， 合子 ， 外形烙成圆形的或者半月形 。 “合”与“和”谐音 ， 寓意和和美美 ， 和气生财！
推荐：【韭菜鸡蛋盒子】
【韭菜鸡蛋盒子的做法】食材：面粉300克 ， 清水160克 。 菠菜1斤 ， 鸡蛋2个 ， 盐适量 ， 鸡精少许 ， 花生油少许 。
1 ， 面粉加入清水和成面团静置醒一会儿 ， 韭菜切碎放入盆中 ， 加入适量的盐 ， 少许鸡精 ， 花生油搅拌均匀 。
2 ， 面团拿出揉匀分割成小剂子 ， 按扁用擀面杖擀成薄薄的面皮 ， 均匀的铺上韭菜馅料 ， 打入一个鸡蛋拌匀 ， 再摞一个面皮 ， 压边后放入电饼铛烙制熟透 ， 出锅切块即成 。
四：吃汤圆
汤圆 ， 团团圆圆的美好寓意 ， 在春节的餐桌上必不可少 ， 正月十一请子婿 ， 这道汤圆更要吃 ， 寓意的就是圆满幸福！
推荐：【黑芝麻汤圆】
【黑芝麻汤圆的做法】食材：糯米粉适量 ， 黑芝麻馅适量 。
1 ， 糯米粉加入适量的清水 ， 和成软硬适中的面团 ， 搓成长条 ， 分割成小剂子 ， 拿起一个按窝 ， 放入黑芝麻馅料 ， 收紧口团成圆球 。
2 ， 锅里放入清水大火烧开 ， 改成小火 ， 煮上汤圆 ， 慢慢小火煮至汤圆浮起 ， 就可以出锅了 。
正月十一请子记得做2件事：
1 ， 做菜请子婿：在请子婿的时候 ， 记得做一桌菜肴 ， 宴请女儿一家 ， 女儿也会带着礼物上门 ， 这样的传统习俗不但增进了女儿和父母的感情 ， 也寓意着在新的一年里家人和睦、人丁兴旺 ， 日子越过越红火！
2 ， 送米方糖：在正月十一请子婿时 ， 家里的老人会给晚辈送“米方糖” ， 寓意着家里多子多福 ， 日子越来越好 ， 越来越甜蜜！
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有食俗文化 ， 民风民俗 ， 饮食文化 ， 美食制作 ， 三餐搭配 ， 探店 ， 面点 ， 烘焙 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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