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1、鸭爪火锅做法主料：鸭爪400g，辅料：油适量 ， 盐适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，味精适量，椒盐适量，十三香适量，香葱适量，生姜适量 ， 桂皮1根，草果1粒 。
2、坐锅上火倒入调和油倒入白糖，待糖炒出有点焦黄色 。
【鸭爪火锅的做法和配方 鸭爪火锅的做法和配方窍门】3、倒入洗净的鸭爪 。
4、放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味 。
5、倒入生抽 。
6、倒入老抽 。
7、倒入盐巴 。
8、倒入味精 。
9、倒入十三香 。
10、倒入椒盐卤煮半个小时这样比较入味 。
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