文章插图
1、准备食材：全麦面粉300g；鸡蛋1个；花椒粉1勺；芝麻酱3勺；盐少许；食用油1勺；辣椒面2勺；黑芝麻1勺；发酵粉2g；白糖1小勺 。
2、取一个鸡蛋打进盆里，里面加发酵粉搅拌均匀 ， 将面粉倒进去 ， 加白糖拌成絮状 。
3、里面加一勺食用油 。
4、揉成软硬适中的光滑面团醒发 。
5、取一小碗 ， 里面加减3勺芝麻酱、盐、花椒粉、辣椒面和黑芝麻 。
6、锅中烧油 ， 油冒烟后将热油浇在碗里 。
7、用勺子搅拌均匀 。
8、面发至两倍大 ， 满满的蜂窝状 。
9、放在案板上揉搓排气 ， 团成圆压扁 。
10、用擀面杖擀成长方形半勺 。
11、做好的酱汁放在面皮上，用勺子铺均匀 。
12、从下往上卷起来 。
13、切成小段 。
14、用手拉长 ， 反过来扭一下 。
15、做成的生胚 。
16、将做好的生胚放进锅里盖上盖二次醒发20分钟 。
【芝麻酱花卷儿的做法 椒盐芝麻酱全麦花卷的做法】17、水开蒸15分钟焖5分钟出锅 。
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