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1、食材：刺老芽1把、鸡蛋3个、葱花适量、适量盐、适量生抽、适量五香粉、适量鸡粉 。
2、准备刺老芽，摘洗干净，用开水焯烫5分钟 。
3、将焯好的刺老芽在冷水中过凉，捞出攥干水份，改下刀 。
4、准备几个鸡蛋 。打散 。
5、再准备葱花 。
6、起锅 ， 煎鸡蛋 。鸡蛋炒好取出备用 。
7、另起锅，加入适量油烧热 。
8、葱花爆香 。炒刺老芽 。
9、调入适量盐、生抽、五香粉 。
10、将刺老芽水份全部炒干 。
11、加入鸡蛋 。继续翻炒均匀 。
【刺老芽炒鸡蛋用焯水吗 刺老芽炒鸡蛋的做法】12、调入适量鸡精，出锅盛盘 。OK
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