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【茄子不能和什么食物一起吃 茄子不能和什么食物一起吃会中毒】1、不可与螃蟹一起吃 。茄子与螃蟹一起吃 ， 可能危害肠胃 。腹泻蟹肉性寒 ， 茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同是寒性 。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食 。
2、茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等 。特别是茄子富含维生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处 ， 故茄子以紫色品种为上品 。100克紫茄中维生素p的含量高达720毫克以上 。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血 。
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