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白菜炖粉条
【白菜怎么吃营养不流失 白菜怎么吃有营养】1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净 ， 切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分 。
2、用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用 。
3、将猪肉块、粉条放入锅中 ， 加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤 ， 旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段 。
4、下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌 。营养丰富 。
5、白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经 。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮 。
6、菜除作为蔬菜(蔬菜食品)供人们食用之外 ， 还有药用价值 。白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病) 。
7、民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个 ， 大葱根七个 ， 煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈 。
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