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和尚训道士 ， 管得宽 。 管得太宽 ， 当心翻船 。
官不扰民民自富 。 初看到这句话时 ， 我还不觉得什么 ， 后来慢慢地 ， 越来越觉得这句话太有道理了 。
最近云南一地出台了一项新规定 ， 要求农村5桌以上聚餐提前10天报备 。
文件是这样写的：群体性聚餐5桌以上的 ， 举办人应提前10日内将聚餐时间、地址、餐次、人数、菜单、承办厨师、饮用白酒（主要是散装白酒）、是否使用醇基燃料等信息 ， 向所在村（居）委会申报备案 ， 填写备案表 ， 领取告知书 ， 签订承诺书 ， 并接受食品安全协管员（信息员）或市场监管部门人员的检查指导 。
看到这个新闻时 ， 我觉得很不可思议 ， 自古以来办酒席或者请客吃饭都是老百姓的自由 ， 哪有办酒席还要报备的 ， 这不是故意刁难人吗？想必大部分网友也和我的想法一样 。
后来有媒体站出来解释了 ， 说当地之所以这样要求 ， 是因为当地农村办酒席喜欢喝自酿酒或者散装白酒 ， 很容易出事 ， 并且这些年因为喝散装白酒也确实出过事情 。
这个解释很好 ， 好就好在一切看似都是那么合理 ， 一切看似都是“为你好” ， 一切看似都是有法可依 。 可回到现实 ， 我们会发现这其中有太多不正常的地方 。
首先 ， 不管是农村还是城里 ， 办酒席一向是老百姓自己说了算 ， 从来就没有市监部门横插一脚的先例 ， 本来好端端的聚餐 ， 现在突然这样插一脚 ， 谁能不反感？其次 ， 提前10天报备是不是有点太刁难人了？喜事还好 ， 一般都是提前定日子 ， 要是白事怎么办？难不成死之前还要先吊着一口气 ， 等报备完了再去世？
尤其是在农村 ， 很多家族都比较大 ， 逢年过节家里人都回来了 ， 随便一凑就是五桌人 ， 现在要提前10天报备 ， 你让人家怎么吃饭？是这10天里先不吃饭 ， 还是一桌一桌轮流吃饭？
管天管地管空气 ， 现在直接管到饭桌上 ， 这是不是有点太离谱了？是不是有点太荒诞了？退一万步说 ， 就算真的报备了 ， 那然后呢？
是安排专人在边上监督做饭？还是等老百姓做好了派人去试吃？还是提前对厨师进行审查 ， 再带着专业仪器去现场检测饭菜和酒？如果这些都没有 ， 那这个报备本身还有存在的意义吗？如果报备了 ， 最后又出了点什么问题 ， 请问他们负责吗？
另外 ， 5桌以上要报备 ， 说有安全隐患 ， 那是不是5桌以下就有“金刚护体” ， 自动安全了？专业的事他们干得很扯淡 ， 扯淡的事他们做得很专业 。
说到这 ， 想到前阵子发生的两件事 。 一个是四川巴中的两个县禁止在城区私自熏制腊制品 ， 熏制腊肉、腊肠等都需要送到指定的集中熏制点 ， 集中熏制要收取加工费或材料费 。 当地的综合行政执法局给出的理由很简单 ， 说是为了应对大气污染防治 ， 兼顾环保和用火安全 。
另一件 ， 是河南滑县的几个村民在自家院子里聚餐 ， 突然来了几个执法人员 ， 其中一个女执法人员就说了 ， 只要生火聚餐 ， 就要办证 ， 否则就要罚款 。
当地给出的解释是 ， 现场加工环境简陋 ， 露天作业 ， 无“三防”设施 ， 操作人员未持有效健康证明 ， 存在严重的安全隐患 ， 易引发食品安全事件 ， 危害群众身体健康 。 看他们说得一套一套的 ， 又是大气污染 ， 又是危害群众身体健康 ， 不知道的还以为这是“救世主”驾到呢 。
要是熏制腊肉都算污染环境 ， 那许许多多的工厂 ， 马路上无数的汽车应该怎么算？是不是也要禁止？要是在自家院子里做饭都不行 ， 都要办证 ， 那是不是不能烧火做饭了？要不要统一集中烧火做饭？要是办喜酒5桌以上就要报备 ， 那是不是以后红白喜事直接安排统一的聚餐点？吃饭必须去指定地点？
要我说 ， 还是保守了 ， 不妨大胆一点 。 比如说5人以上如厕需报备 ， 5人以上聊天需录音审核 ， 5人以上出行需报备...这是懒政吗？并不是 ， 而是典型的乱作为 。
【腊肉|5桌以上聚餐要报备，熏制腊肉要到集中熏制点，烧火做饭要办证，理由都是为你好】要是真的为了老百姓好 ， 就应该把有限的资源用在食品安全和卫生的源头上 ， 而不是用在报备和餐桌上 。 有时候真的忍不住好奇 ， 这些规定到底是什么人想出来的 ， 怎么想出来的 。
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