【鸭血要煮多久才能吃呢 鸭血要煮多久才能吃】
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之前和朋友一起去吃火锅，点了鸭血吃，但是我每次捞起来都没有熟，鸭血要煮多久才能吃？鸭血要洗吗？鸭血要煮多久才能吃新鲜的鸭血一般情况下煮15分钟就可以吃了 。
鸭血没有煮熟的话吃起来可能会带有一定的血腥味，对鸭血的口感有所影响 ， 鸭血煮的时间过长的话可能会造成营养成分丢失 ， 口感比较老的鸭血味道也会有所影响，新鲜的鸭血一般情况下煮15分钟就可以了，鸭血里面含有丰富的营养物质，但是不能多吃，吃多了有可能会导致胃肠道消化不良，会对身体健康造成一定的影响 。
鸭血要洗吗鸭血煮火锅之前要用水再洗一遍，或者可以用焯水代替 。
鸭血含有丰富的蛋白质及多种氨基酸 ， 所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素 ， 鸭血如果不清洗干净会有一股血腥味，煮之前用水洗一遍或者焯水可以起到杀菌的作用，鸭血焯水可以加少许的料酒，口感会更好 。
鸭血要冷水下锅还是热水都可以 。
鸭血用冷水煮或者是热水煮都是可以的，只是可能会导致口感有所不同 ， 冷水煮时间比较长 ， 吃上去有弹性一些，会更有嚼劲 ， 热水煮吃起来会更加鲜嫩爽滑一些，可以根据自己的口感以及喜好来选择如何做 。
鸭血要怎么凝固鸭血是会自然凝固的，把鸭血放进有少量水、白酒和盐的大碗搅匀后等待就可以了，还可以将新鲜的鸭血放入碗中，加入适量的食用盐后往里加入沸水边加水边搅拌 ， 搅拌之后静止一段时间鸭血冷却之后就凝固了 。
鸭血含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素 ， 适量食用对人体有所好处 。
鸭血要冷冻还是冷藏鸭血如果保存时间不长可以放冷藏室，不想马上吃就最好放在冷冻室 。
鸭血含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素 ， 适量食用对人体有所好处，可以补充营养元素，鸭血冷冻时间不宜过长，以免鸭血中的营养物质流失 ， 失去食用价值，鸭血吃不完可以放在淡盐水中浸泡保鲜或冷冻保鲜，但时间不宜太久，鸭血变质后最好不要食用，以免引起腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状 。
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