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1、食材：尖椒适量、香菜适量、食用油，盐，味精适量 。
2、香菜，尖椒切段 ， 控水 。
3、凉锅放油，油一定要多一点，因为香菜很吸油，如果油小了香菜口感会很柴，整道菜的香味也不够浓郁 。
4、下尖椒，小火慢煎，不时翻动一下，发现煎成微微的虎皮后翻面，继续煎，煎至金黄，出锅备用，放入香菜，炒软放入尖椒，放入盐，味精 ， 味极鲜，加水 ， 刚盖着菜即可 。
【油焖尖椒香菜的做法 油焖尖椒香菜的做法视频教程】5、小火慢熬，最后收汁 。出锅装盘 。
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