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【鸡翅|全家一致决定年夜饭上必不可少的7道菜，简单又美味，赶紧来瞧瞧】
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2023年即将结束 ， 新的一年即将到来 。 无论身在何处 ， 家人团聚的时刻总是我们每个人心中最期待的 。 在中国传统文化中 ， 年夜饭扮演着极其重要的角色 ， 它不仅代表着对过去一年的辛勤付出的回报 ， 也寄托了对未来幸福生活的美好愿景 。 为了让这个特殊时刻更加难忘 ， 大家都会精心准备一些美味的菜品一起享用 。 今天 ， 给大家分享七道年夜饭菜谱 。 这些菜不光颜值高 ， 好吃 ， 做法也简单 ， 绝对给你撑场面 。 喜欢的朋友赶紧收藏了过年露一手吧！
白灼虾：
1.大虾用清水洗净 ， 剪掉虾须和虾脚 ， 去掉虾线 。
2.起锅 ， 加入清水 ， 放入葱结、姜片、少许盐、料酒 ， 大火煮开 。
3.锅中放入处理好的虾 ， 煮三四分钟捞出过凉水 。
4.准备蘸料 ， 空碗中加入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻 ， 淋上一勺热油激发出香味 ， 再加入少许味极鲜和白糖搅拌均匀 。
5.虾摆盘 ， 开吃 。
红烧排骨：
1.排骨洗净 ， 冷水下锅 ， 水烧开后加一点料酒去腥 ， 煮几分钟后捞出 ， 接着用温水冲洗干净 ， 控水备用 。
2.起锅 ， 加入适量油 ， 再加入冰糖 ， 小火熬至冰糖融化 ， 当冰糖化开后开始起泡颜色变成浅褐色时下入排骨 ， 翻炒均匀 ， 让排骨上色 。
3.锅中倒入足量开水 ， 加入姜片、葱段、八角、香叶、生抽、黄酒 ， 盖上锅盖大火烧开后转成小火煮45分钟左右 。
4.时间到后用筷子可以很轻松插入排骨 ， 然后夹出姜片、葱段、八角不要 ， 接着开大火收浓汤汁即可出锅 。
柠檬蒜香鸡翅：
1.鸡翅清洗干净 ， 鸡翅改刀 ， 加入蒜片、蚝油、生抽、红烧酱油、黑胡椒粉、蜂蜜、香辣椒酱、盐 ， 抓拌均匀 ， 再加入几片柠檬片 ， 盖上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏腌制2小时以上 ， 隔夜味道更佳 。
2.烤箱提前预热 ， 依次摆好腌制好的鸡翅 ， 烤箱开220度 ， 烤30分钟左右 ， 中途15分钟把鸡翅翻面 ， 再接着烤 。
3.时间到后就可以开吃了 。
珍珠糯米丸子：
1.糯米提前洗净 ， 浸泡4小时 。
2.猪后腿肉洗净 ， 切碎 ， 剁到粘稠 ， 然后把肉放入大碗中 ， 加入葱花、生抽、盐、少许料酒、猪油 ， 搅拌均匀 。
3.糯米控干水分 。
4.把肉馅搓成一个个的肉丸 ， 然后滚上糯米 。
5.滚上糯米的肉丸放入一次性的蛋糕托子内 ， 没有蛋糕托可以用油纸 。 依次码放在蒸笼上 。
6.蒸笼水开后转中小火蒸半小时就可以开吃了 。
皮蛋拌豆腐：
1.皮蛋和豆腐上锅蒸2分钟 。
2.取出豆腐放盘中切成片 ， 皮蛋切小块 ， 然后铺在豆腐上 。
3.空碗中加入生抽、醋、小米辣圈、香油 ， 搅拌均匀 。
4.把料汁淋在皮蛋上 ， 撒上葱花和芝麻 ， 拌匀即可 。
清蒸鲈鱼：
1.鲈鱼处理好后清洗干净 ， 在背部2边各划一刀 。 淋上料酒 ， 抹点盐腌制30分钟 。
2.小葱切细长丝 ， 泡冰水中；生姜一半切丝 ， 一半切片；小米辣切圈
3.空盘子中放几片姜 ， 然后放上腌制好的鲈鱼 ， 鱼腹中放几片姜 ， 表面放上葱丝和姜丝 。
4.上蒸锅 ， 水开后 ， 蒸8分钟左右 。
5.空碗中加入生抽、糖、香油、清水 ， 搅拌均匀 。
6.鱼蒸好后倒掉蒸出的水 ， 夹掉葱姜丝 ， 重新放上葱姜丝、小米辣 ， 淋上料汁 ， 浇上热油即可 。
核桃菠菜拌木耳：
1.菠菜洗净去根切段 ， 黑木耳用温水加点盐泡发 。
2.菠菜、黑木耳分别焯水 ， 煮熟 ， 沥干待用 。
3.空碗中放入菠菜、黑木耳、核桃 ， 然后加入蒜末、生抽、盐、芝麻油、醋拌匀即可 。
喜欢的朋友可以收藏起来 ， 有空给家人做一下 。 如果喜欢这七道菜品 ， 您愿意为它点个赞吗？感谢关注 ， 每天分享不一样的家常美食 。
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