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【抹茶是什么 抹茶是什么味道的呀】1、抹茶,又作末茶 , 起源于中国隋唐时期 , 其做法是采集春天里的嫩茶叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(即团茶)保存 。等到食用时 , 先将饼茶放在火上烘焙干燥,后用天然石磨碾磨成粉末,再倒进茶碗并冲入沸水,用茶筅充分搅动碗中茶水,使其产生沫浡,即可饮用 。
2、自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词 。
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