烧鸡|全国哪里的“烧鸡”好吃？经过评比，这5只鸡上榜，有你家乡吗熏鸡|家常菜

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前言烧鸡和烤鸭作为中国菜肴中的传统美食，一直以独特的口感和诱人的香味，饱受无数消费者的喜爱。

其中烧鸡是每逢重要节日时，餐桌上必不可少的一道佳肴。但大家不知道的是，其实烧鸡也非三六九等。

不同地方的烧鸡有着不一样的味道，其中这五个地方的烧鸡，算得上是烧鸡中的“战斗机”！
沟帮子熏鸡在我国众多地方美食中，有一种烧鸡被誉为中国的四大名鸡之首，那就是来自辽宁省北镇市的沟帮子熏鸡。

沟帮子熏鸡的发展时间最早可以追溯到清朝光绪年间，据说沟帮子熏鸡的创始人尹玉成在那个时候进入关东地区生活，定居后在当地开了一家面馆小有名气。

某天尹玉成救了一个老人，老人为了感恩就把沟帮子熏鸡的做法教给了尹玉成。沟帮子熏鸡带有“好人有好报”色彩的故事，所以很快就火爆了起来。
在东北地区生活的人们，应该都听说过沟帮子熏鸡的名号，而沟帮子其实是辽宁北镇地区的一个街道，这里可算是熏鸡的天堂，上世纪八十年代的时候，只要有火车往这里路过，就能听见人们络绎不绝的熏鸡叫卖声。

沟帮子熏鸡的做法也极为讲究，它选用的鸡都是些肉质紧实和肥而不腻的鸡，用秘制的了水低温腌制而成，最后放进独特的熏炉中进行熏烤，出炉后外脆里嫩、色泽枣红，让人吃了一口后久久不能忘却。
德州扒鸡山东德州扒鸡以其独特的制作工艺和美味的口感，赢得了全国食客的美誉。

德州扒鸡在选材方面极为苛刻，必须是当地独有的黄色土鸡才可以，因为这种本地养殖的鸡肉感鲜嫩，别的地方的鸡根本就做不出这样的口感。

其次就是在制作德州扒鸡的时候，鸡的摆放位置也有独特的要求，首先就是把鸡清理干净，然后将鸡的一只鸡翅从嘴巴那里穿出来，另一只鸡翅则绕着脖子，鸡爪全部塞到身体里，从而固定住鸡身。