推荐一道【清蒸大黄鱼】 ， 祝您年年有余 ， 生活富裕 。
1、鲜活的黄鱼一条 ， 将里里外外都清理干净 ， 尤其是鱼腹里边的黑色筋膜要撕干净 ， 以免影响味道 。 接着将水分擦干 ， 表面划开几刀 ， 便于蒸熟和入味 。
2、切上一些姜丝和葱丝在鱼的肚子里以及底部和表面都放一些 ， 用以增香除腥 。
3、大火把蒸锅里的水烧开 ， 将鱼盘放到里边 ， 继续蒸十分钟 ， 鱼肉就熟透了 。
4、把鱼转换到一块干净的盘子中 ， 淋上生抽 ， 葱花小米椒 ， 接着烧一些热热的食用油淋到上边 ， 诱人的香味就出来了 。
冬至忌3样——生冷的水果
水果香甜可口 ， 富含水分以及多种营养物质 ， 对我们维持身体健康有帮助 。 而且很多水果都有着吉祥的寓意 ， 所以在冬至这一天也是必不可少的 。 不过冬季的水果中 ， 有不少都比较寒凉 ， 比如梨 ， 柚子 ， 山竹 ， 猕猴桃等 ， 加上现在气候寒冷 ， 若是直接食用的话 ， 对于我们的身体的刺激比较大 ， 容易引起肠胃不适 ， 而且我们的肺部也很娇弱 ， 着凉受寒也容易出现不适 。 因此在冬天吃水果时最好加热一下 ， 蒸一蒸 ， 煮一煮或是用热水泡一泡 ， 这样吃起来身体更舒服 。
推荐一款【雪梨山楂水】 ， 冬至家宴家人高兴 ， 难免吃得比较多 ， 可以来点雪梨山楂水帮助消食解腻 。
1、雪梨1-2个 ， 洗净削皮 ， 去掉梨核 ， 将优质的梨肉切小块 。
2、山楂刷洗干净 ， 去掉果柄果蒂 ， 并将果核也剜掉 ， 仅保留山楂肉的部分 。
3、二者放到锅里 ， 加一把冰糖 ， 加足够的饮用水 ， 先用大火煮沸 ， 接着转为小小火 ， 一直煮到食材软烂 ， 汤汁入味即可 ， 大约四十分钟就可以关火了 。
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