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导语：5种蔬菜使劲吃 ， 缓解干燥 ， 润肠通便 ， 增强免疫力 ， 安稳过冬季
进入冬季 ， 天气越来越干燥了 ， 各种不舒服的情况变得越来越多 ， 比如全身起干皮、便秘等等 ， 真是难受 。 针对这样的天气 ， 大家不能只吃肉 ， 不然很容易引起消化不良、上火的情况 。 建议大家多吃蔬菜 ， 润燥助消化 ， 对身体更有益 。
吃哪些蔬菜好呢？这5种蔬菜使劲吃 ， 缓解干燥 ， 润肠通便 ， 增强免疫力 ， 安稳过冬季！快来看看吧 ， 对应的做法都很不错 ， 可以照着做 。
一、菠菜——菠菜猪肝汤
做法：
菠菜清洗干净 ， 切成小段 。 猪肝切成薄片 ， 放进碗中 ， 加水浸泡半个小时 ， 再换水清洗 ， 将血水去掉 。
洗净后沥干水分 ， 加入盐、白糖、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
锅内加水 ， 煮开后放入菠菜 ， 煮半分钟捞出 。 重新加水煮开 ， 放入猪肝 ， 煮到微变色捞出 。
另起锅 ， 放入菠菜、猪肝 ， 再加入枸杞、盐、白糖、鸡精、香油 ， 煮到猪肝断生 ， 就可以关火了 。
好喝又营养的一道汤 ， 冬天要常做呀 ， 补血补铁 ， 润燥助消化 。
二、茼蒿——茼蒿炒肉
做法：
茼蒿清洗干净 ， 沥干水分 ， 再切成小段 。 猪里脊或者鸡胸肉冲洗干净 ， 切成细丝 ， 加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 再加入油搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。 蒜末准备好 。
锅内加油 ， 烧热后倒入肉丝滑炒 ， 炒到变色盛出 。 留底油放入蒜末爆锅 ， 若喜欢吃辣 ， 放点干辣椒更好 。
【蔬菜|5种蔬菜使劲吃，缓解干燥，润肠通便，增强免疫力，安稳过冬季】接着倒入茼蒿翻炒 ， 至微软 。 最后倒入肉丝翻炒均匀 ， 再加一点盐、鸡精快炒 ， 就可以出锅了 。
三、莴笋——莴笋炒鸡蛋
做法：
莴笋去皮 ， 白色的筋要去干净 ， 不然会影响口感 。 处理好后冲洗干净 ， 再切成薄片 。 鸡蛋打进碗中搅散 。 红菜椒洗净 ， 切成小块 。
锅内加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒成小块盛出 。
重新加油烧热 ， 放入莴笋、红椒翻炒 ， 大约一分钟 ， 再加入少许盐、蚝油翻炒 。
最后倒入鸡蛋翻炒均匀 ， 就可以出锅了 。 非常简单快手的一道菜 ， 还很下饭 ， 快做出来尝尝 。
四、白萝卜——白萝卜肉片汤
做法：
白萝卜去皮 ， 冲洗一下 ， 切成滚刀块 。 猪瘦肉冲洗一下 ， 切成薄片 ， 再加水抓一抓去掉血水 。
处理干净后挤干水分 ， 装进碗中 ， 加入盐、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
锅内加水 ， 放入姜丝煮开 ， 再放入白萝卜块 ， 煮到变软 。
接着放入肉片 ， 一片一片放进去 ， 再煮到肉片断生 。 最后加盐、鸡精调味 ， 就可以出锅了 ， 撒上香菜碎食用 。
五、包菜——手撕包菜
做法：
包菜对半切开 ， 去掉外层不好的叶子 ， 再去掉根部 。 然后将包菜撕成小块 ， 遇到硬的部分去掉 。
处理好后清洗两遍 ， 再将水分沥干 。 蒜片、干辣椒段准备好 。
锅内加油 ， 放入花椒粒 ， 小火炸出香味 ， 再放入蒜片、干辣椒段翻炒 。
接着倒入包菜大火翻炒 ， 炒到微微打蔫 ， 再加入盐、白糖、生抽、鸡精快炒 ， 至自己喜欢的口感 ， 不建议炒太久 。 炒好后就可以盛出食用了 。
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