文章插图
1、主料：白萝卜1根、牛肉600克 。
2、辅料：大葱1根、八角5克、香叶3片、草果4克、茴香3克、桂皮1小块、花椒20粒、干辣椒5个、姜10克、豆瓣酱1汤匙、老抽2茶匙 。
3、牛肉冷水下锅，焯出血水后捞出，用温水冲洗干净后控干，切小块 。
【牛肉萝卜怎么做好吃 家炖牛肉萝卜怎么做好吃】4、白萝卜去皮切小块 。
5、锅中放油，烧热 。加入香料炒出香味，放入牛肉 ， 炒干水分 。
6、加入一勺豆瓣酱和少许老抽炒匀 。
7、加入水，放入大葱，姜块 。盖上盖子，大火烧开转小火焖煮至牛肉软熟 。
8、加入白萝卜块烧约10分钟 。
9、大火收浓汁，撒上香菜即可 。
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