文章插图
【五香酱牛肉的做法视频 五香酱牛肉】1、制作方法：将牛肉用盐反复揉搓 ， 放入缸（盆）中腌制（热天需1天冷天需2天）；将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫5-6分钟，洗净血污取出 。切成大块，再放冷水锅中，加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋（内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等） 。
2、旺火烧开 ， 撇去浮沫，将汤汁调成酱红色，改小火，保持汤水温度在95oC左右 ， 慢煮约30分钟 。
3、取出芹菜，再煮2个小时（中间需将牛肉翻动1-2次），待牛肉酥烂时，收浓汤汁，涂沫牛肉表面，晾凉，切片装盘食用 。
推荐阅读
- 牛肉土豆的做法 牛肉土豆的做法大全
- 香瓜怎么去籽 五香瓜籽怎么煮好吃怎样晒干
- 自制辣椒酱的做法大全集视频 自制辣椒酱的做法大全
- 炖牛肉的家常做法大全 冬笋炖牛肉的家常做法大全
- 牛肉枸杞叶汤的做法 枸杞叶汤的做法
- 潮汕牛肉火锅 潮汕牛肉火锅加盟店10大品牌
- 牛肉|冬天吃肉多易积食，要多喝八道清肠汤，清理肠胃促消化，老少皆宜
- 荷花杜酱酒真假 荷花杜酱酒是执行什么标准
- 蒜苔炒牛肉的做法 蒜苔炒牛肉的做法家常菜
- 青笋凉拌的做法 青笋凉拌的做法芝麻酱