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1、食材：高筋面粉275克 ， 鸡蛋1个，盐3克，糖20克，水105克，奶粉15克，酵母2克 ， 亚麻籽油/黄油20克 。
【一次性发酵面包做法 一次性发酵吐司的做法】2、除亚麻籽油和酵母的材料混合，放冰箱冷藏1小时或以上 。揉至扩展阶段 ， 面团可以拉出膜，但比较容易出现破洞，而且破洞的边缘呈不规则的锯齿状 。
3、加入酵母和亚麻籽油，继续揉至面团达到完全扩展阶段，面团表面会非常的光滑，可以拉出很薄很薄的膜，此时的面团不容易出现破洞，即使用手指捅破，洞的边缘也会非常光滑圆润 。
4、面团直接分成三份，取一面团橄成椭圆形，反面，左边竖着折1/3，右边也如此，再次把面擀长，从上往下卷，收口捏紧朝下 。
5、盖盖放温暖处发酵至7分满，如果时间不够，可以冰箱冷藏一晚，第二天取出来回温 ， 继续发酵至7分满 。
6、入预热好185度烤箱，下层烤40分钟 。
7、出炉晾凉 。
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