文章插图
说起凉拌四丝 ， 南方的人们可能感觉比较陌生，不过在东北，它是一款常见的家常菜 。
将土豆去皮洗净 ， 切成丝(也可用擦丝板擦成细丝)，丝越细越酥脆;擦好的丝放入清水，用手揉搓后，将土豆丝表面的淀粉搓掉，再用流水将土豆丝淘洗至水清不混，然后将土豆丝捞出用两手握一下，去掉多余的水分，然后放在漏勺或者能漏水的小盆里控干水份备用;
花生米的做法：可以用油炸 。我是将锅里倒少许油，放入花生米，开火，小火炒香即可;
将锅放入植物油烧至5成热(土豆丝放入有密集的泡泡)，抓一把土豆丝放入油锅，中火炸至酥脆 ， 颜色淡金黄色就可以;
【凉拌四丝的价格 凉拌四丝的做法】碗中放花生米,洋葱丝,香菜及炸好的土豆丝,加生抽,盐,醋和白糖拌匀即可 。
推荐阅读
- 空气炸锅做泡芙的做法 泡芙的做法
- 泡芙的营养价值 泡芙有什么营养
- 怎样做的小龙虾最好吃又简单 怎样做的小龙虾最好吃
- 猪肝怎么调凉拌好吃 猪肝怎么调凉拌好吃又简单
- 油麦菜凉拌怎么做好吃窍门 油麦菜凉拌怎么做好吃
- 五红粥的制作方法 五红粥的制作方法
- 土豆薯片的家庭版做法 土豆薯片怎么做更酥脆
- 清汤羊肉的做法
- 红焖羊肉的家常做法 红焖羊肉的家常做法步骤
- 水盆羊肉的介绍和特点 水盆羊肉的介绍