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可以做红烧牛肋扇肉，具体做法如下：
1、材料：牛肋骨适量、葱姜适量、老抽少许、生抽适量、冰糖少许 。香料包：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量 。
2、将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时 ， 沥水 。
3、取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排 。
4、焯水后，洗干净，备用 。
5、热锅,倒入适量油,放入姜块 。
6、烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右,烹入料酒 。
7、撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色 。
【牛肋扇肉怎么做好吃 牛肋扇肉怎么做好吃窍门】8、将香料放入无纺布袋中，加入热开水,没过牛仔骨 。
9、大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂 。
10、收汁后 ， 撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅 。
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