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【鱼子酱的正确吃法图解 鱼子酱的正确吃法】1、鱼子酱又称为鱼籽酱,富含蛋白质 , 含有大量的卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白等 , 具有较高的营养价值,罐装鱼子酱可以直接食用,也可以搭配苏打饼干、黄鱼、土豆等一起食用,常见吃法有鱼子酱沙拉、鱼子酱饭团等 。注意,鱼子酱不适宜与气味浓重的食物搭配,如洋葱、香菜、柠檬等,以免破坏鱼子酱的鲜味 。
2、原料鱼子酱、米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、盐、油 。锅里放少许油,放入虾皮翻炒,加入胡萝卜继续翻炒;将熟豌豆和虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中,加适量的盐;将所有原料翻拌均匀,即可食用 。
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