文章插图
1、食材：1杯全脂牛奶、4只鸡蛋、1杯面粉、1-1/2 茶匙糖、1/8茶匙盐、2汤匙黄油 。
【如何制作法式薄烤饼视频 如何制作法式薄烤饼】2、搅拌鸡蛋和盐 。
3、先将鸡蛋打入碗中 。使用打蛋器将蛋黄打碎，轻轻地搅拌直到蛋黄和蛋清刚好结合 。加入盐，继续搅拌 ， 直到盐和鸡蛋融合 。
4、交替加入牛奶和面粉 。量出半杯面粉，加入鸡蛋混合物中 ， 搅拌直到只有少许结块 。现在加入半杯牛奶，搅拌直到牛奶和混合物结合 。继续交替加入面粉和牛奶，直到两种素材完全加入完毕 。一点点地搅拌牛奶和面粉有助于各种素材完全结合，要不然会出现很多结块 。当完全加入牛奶和面粉后，面糊应该看起来很光滑 。如果你喜欢使用低脂牛奶，你可以使用 。
5、加入糖和黄油 。最后搅入糖 ， 然后加入黄油 。继续搅拌直到面糊光滑 ， 无结块，呈淡黄色 。最后面糊的浓度比较稀薄，像全脂牛奶 。如果看起来像煎饼面糊，那么再加入半杯牛奶 。
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