文章插图
1、用料：江米500克、黑糖100克、白糖100克、白芝麻50克、花生碎150克 。
2、江米蒸熟 。
3、蒸米的时间可以准备馅料：花生碎、白芝麻、红糖、白糖 。
4、锅里加一勺水、小半勺油倒入红糖白糖小火炒化后，继续炒一分钟关火倒入芝麻和花生碎拌匀 。
5、把糖馅儿倒到撒满面粉的案板上压平后晾凉 。
6、定型后切成一厘米的小方块抖散 。
7、蒸好的米散热后不烫手就可以包了，收口一要压实 。
8、揉成这样的圆球，可以戴上不粘手的一次性手套，不然会很粘 。
9、大火下锅炸至金黄捞出 。
【江米丸子的制作过程 江米丸子的家常做法窍门】10、吃之前放到碗里上锅蒸30分钟，出锅后撒点白糖就可以吃了 。
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