2.莲藕去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成莲藕丁备用 ， 接着将西兰花切成小朵清洗好 ， 再起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入莲藕和西兰花焯熟 ， 再捞出沥干水分备用 。
3.切好蒜末 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色后 ， 再加入莲藕和西兰花一起翻炒均匀 。
4.接着加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
五、娃娃菜鸡腿肉
食材准备：娃娃菜、鸡腿肉、葱蒜末、黑胡椒粉 。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净 ， 然后切成小块 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的料酒、黑胡椒粉、食盐和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.清洗干净娃娃菜 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的鸡腿肉煸炒 ， 煸炒至鸡腿肉变色后 ， 再加入葱蒜末一起翻炒均匀 ， 炒出香味 。
3.接着加入娃娃菜一起翻炒均匀 ， 再加入适量的生抽和白糖提鲜 ， 然后继续翻炒均匀入味 。
4.炒至白菜断生以后 ， 即可出锅开吃 。
六、香菇炒牛肉
食材准备：牛肉、香菇、青红椒、蒜末、黑胡椒粉 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒粉和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净香菇 ， 然后切成薄片备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色后 ， 盛出备用 。
3.切好青红椒和蒜末 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入香菇煸炒 ， 煸炒炒软以后 ， 再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀 。
4.最后加入青椒一起翻炒 ， 放入适量的食盐和白糖调味提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
七、肉末豆腐滑蛋
食材准备：瘦肉、鸡蛋、豆腐、蒜末、葱花 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后剁成肉末备用 ， 接着将豆腐切成小块 ， 放入大碗中 ， 再往里打入三个土鸡蛋搅拌均匀准备好 。
2.切好蒜末和葱花 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入肉末煸炒 ， 加入适量的生抽提鲜 ， 继续翻炒均匀入味 ， 再盛出备用 。
3.另热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入调好的鸡蛋液油煎 ， 煎至鸡蛋液微微成型后 ， 继续推炒至鸡蛋液完全凝结 ， 再倒入炒好的肉末和生抽、白糖淀粉水一起焖煮收汁 。
4.收至汤汁浓稠后 ， 撒入一把葱花点缀提鲜 ， 即可出锅开吃 。
八、清蒸鲈鱼
食材准备：鲈鱼、姜片、葱丝 。
做法流程：
1.鲈鱼剁成小块 ， 清洗干净 ， 然后加入料酒、姜片一起抓拌均匀 ， 腌制二十备用 。
2.取蒸碗 ， 然后碗底铺上几块姜片 ， 接着将腌制好的鲈鱼肉铺在姜片上 。
3.然后起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 将鲈鱼上蒸锅蒸煮八分钟 ， 再倒掉蒸出的汁水 。
4.然后铺上一层葱丝 ， 淋入热油爆香 ， 激发出香味 ， 接着淋入适量的蒸鱼豉油提鲜 ， 即可开吃 。
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