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1、将玉米冲洗干净 ， 用刀削下玉米粒；玉米棒别扔，后面会用到 。
【玉米包饺子馅怎么做 玉米饺子馅怎么做好吃】2、将玉米粒放蒸锅里蒸10分钟左右，半熟 ， 关火，焖3、5分钟，开锅取出，晾凉，备用 。
3、将青椒洗净，去籽去蒂，用开水焯一下，青椒稍微一变色就捞出 ， 挤干水份，切丁，剁碎，备用 。
4、准备肉馅 。猪肉洗净，切成小块，剁碎（也可用绞肉机） 。
5、肉末里加入料酒少许 ， 搅拌均匀；加入葱末、姜末、香菜末；加入生抽少许，食盐适量 ， 花椒面适量，大料粉少许；加入大豆油适量，蚝油少许，充分搅拌 。
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