最后一种不能买的就是软塌塌的豆腐 ， 相信大家在购买豆腐的时候会发现有些豆腐质地比较硬 ， 而且还有弹性 ， 而也有一些豆腐就比较松软 ， 甚至用手一碰就会碎掉 。
可能很多人会觉得豆腐本来就是容易破碎的 ， 软塌塌的倒也是正常 ， 可是事实并非如此 ， 从传统制作豆腐的工艺来说 ， 豆腐的质地并不会太软 。
要知道以前人们会使用卤水制作出来卤水豆腐 ， 现如今则会使用一些对人体没有危害的石膏或者是其他的定型剂 。
这些物质会使豆腐成型并且具有一定的硬度和弹性 ， 虽然说用力抓的话还是会破碎 ， 但是正常轻拿轻放 ， 豆腐是不会呈现软塌塌的质地和手感的 。
而那些很软很松散的豆腐 ， 要么就是掺了一些其他的科技与狠活 ， 要么就是出现了变质的情况 ， 这种豆腐可能已经没有了营养价值 ， 反而会对人体产生危害 。
所以在购买之前一定要看好豆腐的智力和弹性如何 ， 那可能会有人问了 ， 在购买之前商贩肯定不会允许我们用手去接触豆腐 。
其实我们可以拿塑料袋或者是保鲜膜将手包住 ， 轻轻的去触摸 ， 通过自己的手感来判断豆腐是否新鲜 。
总的来说 ， 在我们日常生活中食品安全问题还是普遍存在的 ， 我们要积累更多的经验来确保我们日常生活食材的新鲜与安全 ， 唯有这样才能够更好的保持我们的身体健康 。
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