过年过节 ， 芝麻酥片在老家是必不可少的零食 。 以前 ， 家家户户自己做；现在 ， 大家都去商场市场买 。 然而 ， 买来的芝麻酥片始终不如自家做的放心 。 于是 ， 在临近过年时 ， 小编给大家分享一下芝麻酥片的家庭做法 ， 希望大家喜欢 。 东西/材料 芝麻、花生、白砂糖、麦芽糖
操作方式 01 黑芝麻干锅炒熟 ， 花生干锅炒熟后去花生皮 。 芝麻酥糖里可加良多辅料 ， 必不成少的是芝麻 ， 还可加花生、核桃、杏仁、葵瓜子等竖果 ， 但都需要炒熟 。
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02 锅内加水 ， 加白砂糖煮至年夜泡时 ， 加麦芽糖煮 。 水需要覆没白砂糖 。
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03 熬煮到130度 。 若是没有高温温度计 ， 可以尝一尝糖晶：将筷子放到锅里蘸一下 ， 敏捷放到凉水里冷却 ， 尝一下糖晶 ， 不粘牙时糖就算熬好了 。
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04 将芝麻花生倒入糖汁中 ， 敏捷翻搅平均 。 糖汁很粘 ， 需要用力且速度要快 。
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05 将翻搅好的糖团放到抹了油的案板上 ， 用擀面杖擀平 。
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06 用刀切当作薄片晾凉 ， 薄片之间必然要有距离 ， 不然会粘到一路 。
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07 【芝麻酥片的家庭做法】将晾凉的芝麻酥片放到盘中 ， 即可开吃啦 。
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以上内容就是芝麻酥片的家庭做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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