豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，在我国有悠久的历史，豆腐很好吃，豆腐的吃法很多，煎炸炖煮烤等等，甚至还可以生吃 。 作为一个四川人，是离不开辣椒的 。 香辣豆腐片正好满足了做一个四川人的要求 。 那么怎么做香辣豆腐片呢？操作方式 01 在碗里盛半碗水，大要一百五十毫升，插手适量生粉，用筷子调匀 。 筹办好葱、葱白、煎豆腐片、调料等 。
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02 在锅里放入适量的油，不要放太多，把辣椒、葱白、蒜泥等调料放入热油中，爆喷鼻 。
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03 【怎么做香辣豆腐片】调料爆喷鼻之后（爆喷鼻大要要20到40秒），把筹办好的煎豆腐片放入锅中 。
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04 在锅中翻炒一分钟后，放入适量的盐、鸡精、花椒粉、酱油等调料 。
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05 和调料翻炒一分钟后，把生粉水倒入锅中勾芡 。 倒入生粉水的时辰不要只从中心倒入，应该从周围慢慢倒入 。 并且因为生粉会沉淀，建议边倒边用筷子搅拌 。
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06 将生粉水翻炒匀，煮大要四十秒（视插手的生粉水的数目而定，直到收好汁为止，若是生粉水太多的话，可以盖上锅盖焖煮一会儿）豆腐收好汁之后，插手切好葱叶 。
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07 葱叶翻炒平均就可以，不要炒太久，若是是可以接管生葱叶的人，葱叶可以在装盘后再撒上去加倍都雅 。 把喷鼻辣豆腐片盛到盘子中就可以上桌了 。
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出格提醒 翻炒的过程必然要从锅边铲到锅底，要轻一点、慢一点，尤其是加了生粉水之后，豆腐比力轻易断开 。
以上内容就是怎么做香辣豆腐片的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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