文章插图
1、材料：猪肉1000g、八角10g、桂皮6g、小茴香10g、白糖50g、老抽20ml、生抽20ml 。
2、要用到那种带皮的猪肉，一般从超市里购买的带皮猪肉上面可能会有未刮干净的毛 ， 所以我们要先用刀使劲的在猪皮表面刮几下，将上面的毛去干净，然后洗净备用 。
3、锅中加入生抽和老抽，比例为二比一，就是说如果生抽用1000克，那么老抽就用500克 ， 然后在锅中加入适量的白糖和盐 。
4、取出准备好的香料放入锅中，直接开大火盖上锅盖煮 ， 煮的时候注意观察锅中的情况，发现锅中的调料沸腾之后加入料酒 。
5、用筷子搅拌均匀之后蘸取锅中的调料汁尝一下，主要尝的是咸淡度，如果你比较喜欢吃咸的，可能会感觉有些淡，那么可以根据个人口味再加一些盐 。
6、找一个可以密封的容器，最好是陶瓷罐，将处理好的猪肉放入罐子中，确保猪肉的猪皮贴紧罐子的侧面和底面 。
7、锅中调好的调料汁，冷凉之后倒入罐子中，先用保鲜膜封口，然后再加上罐子的盖子，两天之后把猪肉翻个面 。
【怎么腌猪肉最好吃 腌猪肉最好吃的做法】8、在腌制三天左右，然后把猪肉从罐子中取出来，用绳子挂在阳台上或者是晾衣架上，自然风干即可 。
推荐阅读
- 荷包蛋怎么煮不散还圆 荷包蛋怎么煮不散
- 辣椒怎么腌制最好吃 辣椒怎么腌制
- 鱼汤怎么做好喝 鱼汤怎么做好喝又营养做法
- 葱油面怎么做好吃又简单视频 葱油面怎么做
- 鲍鱼怎么吃简单又营养视频 鲍鱼怎么吃简单又营养
- 西蓝花怎么炒好吃家常做法 西蓝花怎么炒好吃
- 鸭腿怎么做好吃 鸭腿怎么做好吃又简单视频教程
- 板鱼怎么做好吃 板鱼怎么做好吃又简单
- 炒花生怎么炒好吃又香酥 炒花生怎么炒好吃
- 葡萄干怎么做好吃 葡萄干怎么做好吃营养