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步骤1
准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙 。
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步骤2
姜切片备用 。
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步骤3
再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起 ， 煮八分钟 。
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步骤4
上汽后算起 ， 煮八分钟 。
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步骤5
然后取出猪蹄 。
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步骤6
热锅冷油，加入白糖，炒糖色 。
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【酸甜猪脚的做法 正宗酸甜猪脚的做法】步骤7
倒入猪蹄翻炒上色，再加入老抽、盐、醋，拌匀 。
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步骤8
盖盖子焖约十分钟 。
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步骤9
然后拌匀，大火煮到汤粘稠 。
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步骤10
将淀粉水倒入锅里，大火煮粘稠即可 。
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