文章插图
1、将前腿肉肥瘦分开切，去皮切成一厘米的小丁，把肥瘦分开放 。
2、豆瓣酱二两，姜片一两 ， 葱段一两 ， 老抽，盐，白酒适量，把油烧热先放肥肉炒一下，等到出油 ， 再放豆瓣酱，姜片，葱段，干辣椒，炒一分钟 。
3、最后放瘦肉 ， 加白酒，加老抽炒一分钟，放入香料包，然后加水炖熟即可 。
【汇通面肉臊子怎么炒 肉臊子面咋做】4、汇通面和陕西臊子面是不同的，有它自己的特色 ， 有肉臊子 ， 还有素臊子，核心的辣椒油，主要配料有土豆、胡萝卜豆腐，和韭菜的素臊子+特色秘制的肉臊子 ， 面条呢则比较筋道，口味适中 ， 油泼辣子香辣带劲，肉臊子入口即化 。
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