【鸡蛋怎么样保鲜时间长 如何保存鸡蛋】
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1、放在冰箱里冷藏,冷藏时应是鸡蛋尖的部分朝下 , 尖端部分与空气交换减少 , 受空气细菌感染变质的机会就减少,保存效果更佳 。
2、鸡蛋不可用水清洗 , 水分附着在蛋壳上容易滋生细菌,通过含有细孔的蛋壳感染鸡蛋内部 , 清洗时鸡蛋表面容易被洗净,鸡蛋更易变质,用布擦干净即可 。
3、用盐水存放,将水放入容器中 , 倒入适量的食用盐,放入鸡蛋,这样可以使鸡蛋蛋壳和空气隔离,在含有盐的水中几乎不含细菌,使鸡蛋不易被细菌感染,保存保鲜更久 。
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