醉蟹的做法步骤 醉蟹怎么腌制


醉蟹的做法步骤 醉蟹怎么腌制

文章插图
1、首先将螃蟹在清水中养半天,中间换3次水 。
2、然后用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龙头下刷洗一遍,然后再放在没水的盆中放2个小时使其表面水分干燥,内部多余的水分也基本吐出 。
【醉蟹的做法步骤 醉蟹怎么腌制】3、然后在干净的罐子中加入葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶再加入黄油和酱油,再加上糖,用筷子搅拌均匀 。
4、将螃蟹放入,盖上盖子,入冰箱冷藏1天以上,即可食用了 。

    推荐阅读