文章插图
1、主料：鸡胸肉1块 。
【软炸鸡条 软炸鸡条的制作关键】2、辅料：新奥尔良腌料1勺、牛奶1勺、油500克、玉米淀粉2勺、普通面粉2勺、清水4勺 。
3、做法：
（1）材料合影 。鸡胸切成比小手指略细的条，玉米淀粉和面粉加清水调成半流动的面糊 。
（2）往切好的鸡柳中加入牛奶和奥尔良腌料 。
（3）抓匀后腌制10分钟 。
（4）逐一挂糊 。
（5）起油锅，待油温至6、7成热时放入挂好糊的鸡柳，小火慢炸，暂时不要翻动，待鸡柳定型后方可翻动，以免脱糊 。不要一次性下太多，会粘连 。
（6）炸至金黄色捞出即可 。也可以根据自己喜欢复炸一次 。
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